เค้กสมัยใหม่เป็นผลงานชิ้นเอกของขนมอย่างแท้จริง เนื่องจากการออกแบบของพวกเขาทำให้จินตนาการตื่นตาตื่นใจด้วยความแปลกใหม่และความสง่างาม นอกจากนี้ พวกเขายังตกแต่งด้วยผลิตภัณฑ์สีเหลืองอ่อนหลากหลาย - คันธนูซึ่งมักพบในเค้กแต่งงานเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตามคันธนูดังกล่าวสามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้าน
ทำโบว์
ในการเตรียมคันธนูสีเหลืองอ่อนที่สวยงาม คุณจะต้องใช้สีเหลืองอ่อน ไข่ขาว 1 ฟอง น้ำตาลผง ไม้นวดแป้ง แปรง ผ้าเช็ดปาก ถุงพลาสติก สำลี กรรไกร และมีด มวลสีเหลืองอ่อนถูกวางไว้ในถุงพลาสติกแล้วรีดด้วยหมุดเกลียวเป็นชั้นบาง ๆ สำลีห่อด้วยผ้าเช็ดปากในลักษณะที่ได้ลูกกลิ้งสองอัน นำสีเหลืองอ่อนที่รีดออกจากถุงแล้วตัดเป็นสี่แถบที่เหมือนกันและเริ่มสร้างโบว์โดยวางม้วนสำลีไว้ตรงกลางของแถบเดียวแล้วทาขอบด้วยส่วนผสมของน้ำตาลผงและไข่ขาว หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มรสชาติให้กับเพสตรี้สีเหลืองอ่อนโดยใช้โกโก้ น้ำมะนาว หรือวานิลลิน
จากนั้นขอบของแถบจะงอและติดกาวเข้าด้วยกันโดยบีบส่วนที่ติดกาวไว้ครึ่งหนึ่งเพื่อให้โค้งงอเรียบ ด้านข้างของส่วนโค้งถูกหล่อลื่นด้วยส่วนผสมของน้ำตาลผงและโปรตีน ทุกส่วนของด้านข้างติดกาวเข้าด้วยกัน และขอบของห่วงของคันธนูที่ได้จะถูกตัดออก ในทำนองเดียวกันทำวงที่สองหล่อลื่นส่วนด้วยส่วนผสมของโปรตีนและกาวทั้งสองส่วนไว้ในคันธนูเดียว จากนั้นใช้แถบที่สามงอจนเกิดรอยบากตรงกลางและบีบขอบไปทางนั้น ห่วงของโบว์ที่ทางแยกนั้นหล่อลื่นด้วยส่วนผสมของโปรตีน และวางแถบที่สามไว้ด้านบน ดัดขอบไปด้านหลังและสร้างตรงกลางโบว์ แถบที่สี่ถูกตัดครึ่งโดยบีบส่วนบนของแต่ละชิ้นแล้วติดชิ้นส่วนเหล่านี้ไว้ที่ด้านล่างของคันธนูที่ทำเสร็จแล้ว
เคล็ดลับในการทำงานกับ mastic
ประการแรกสีเหลืองอ่อนต้องได้รับการปกป้องจากความชื้นและไม่ควรให้ยาเกินขนาดด้วยการโรยด้วยเหล้าหรือน้ำเชื่อม ในกรณีนี้ สีเหลืองอ่อนไม่ควรแห้งเกินไป มิฉะนั้น มันจะบิดเบี้ยวและกลายเป็นรอยร้าว สีเหลืองอ่อนชื้นควรแห้ง เมื่อรีดสีเหลืองอ่อนออกคุณไม่ควรกระตือรือร้น - ความหนา 2-3 มม. ก็เพียงพอแล้วที่ธนูจะไม่แตก นอกจากถุงพลาสติกแล้ว น้ำตาลมาสติกยังสามารถรีดบนโต๊ะเรียบๆ โรยด้วยแป้งหรือน้ำตาลผง ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสีเหลืองอ่อนจะคงความสดได้ตั้งแต่สองวันถึงหนึ่งสัปดาห์ - หากเก็บไว้ในถุงหรือภาชนะพลาสติก
เพื่อให้โบว์สีเหลืองอ่อนเปล่งประกายอย่างสวยงามหลังจากตกแต่งเค้กเสร็จแล้ว คุณสามารถค่อยๆ ปิดมันด้วยน้ำผึ้ง ซึ่งละลายในวอดก้าในอัตราส่วน 1: 1 ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้แปรงขนอ่อนชุบในสารละลายน้ำผึ้งวอดก้าและทาคันธนูทั้งสองด้านอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นไม่กี่นาที วอดก้าจะสึกหรอและคันธนูจะได้ผิวมันเงาสวยงาม