คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟระดับแนวหน้าในการทำซองพัฟรสเผ็ดเหล่านี้ ซองเบากรอบไส้ไก่น่ารับประทานจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
มันจำเป็น
- - แป้ง 330 กรัม
- - เนย 270-330 กรัม
- - เกลือ 1-1, 7 ช้อนชา
- - น้ำมันดอกทานตะวัน
- - น้ำเย็น 9 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- - เนื้อไก่ 570 กรัม
- - หัวหอม 2 ชิ้น
- - แครอทเกาหลี 160-175 g
- - แชมเปญกระป๋อง 130 กรัม
- - ผักดอง 2 ชิ้น
- - ฮาร์ดชีส 130 ก
- - ซอสมะเขือเทศ 1, 5-2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
- - มาการีน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมแป้งและเกลือใส่เนยสับละเอียด ค่อยๆเติมน้ำเย็น นวดแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ พับเป็น 3 ชั้น ตัดแป้งที่ทำเสร็จแล้วเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า
ขั้นตอนที่ 2
สับไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่นและทอดในกระทะที่มีหัวหอมสับละเอียด ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ เติมซอสมะเขือเทศ หั่นแครอทเกาหลี เห็ด แตงกวา และไก่ให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
ใส่แป้งไก่ลงในชั้นของแป้งใส่ชีสขูดด้านบนแล้วห่อแป้งด้วยซองจดหมาย จาระบีแผ่นอบด้วยเนย (คุณสามารถใช้มาการีนได้) แล้วจัดวางซองจดหมาย นำเข้าอบ 13-16 นาที อร่อย!