เนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง ซึ่งสำหรับหลาย ๆ คนประกอบขึ้นเป็นอาหารส่วนใหญ่ สามารถจัดหาโปรตีนที่จำเป็นให้กับร่างกายมนุษย์ได้ อาหารจานอร่อยมากมายสามารถปรุงจากเนื้อสัตว์ได้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมหมูต้มเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาล นำหมูชิ้นใหญ่ หลังหรือคอ ล้าง ลอกไขมันส่วนเกินและฟิล์มออก บดกระเทียมด้วยเกลือและพริกไทยแล้วถูเนื้อด้วยส่วนผสมนี้ ใช้เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ใช้มีดคมทำกระเป๋าเป็นชิ้นๆ แล้วใส่กลีบกระเทียมและเบคอนลงไป
แช่เนื้อค้างคืนในที่เย็นแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ แต่เดิมจานนี้ปรุงในเตาอบรัสเซีย ทอดเนื้อที่ 200 องศาตราบเท่าที่มีน้ำหนัก ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อหมูที่ปรุงสุกแล้วด้วยส้อม ส้อมจะเข้าเนื้อที่ปรุงเสร็จแล้วได้ง่าย ในขณะที่คั้นน้ำผลไม้เบาๆ
คุณสามารถเสิร์ฟหมูต้มทั้งแบบเย็นและแบบร้อน สามารถปรุงจานร้อนได้ด้วย: ลิงกอนเบอร์รี่แช่ ลูกพรุนนึ่ง ลูกพลัมดอง แอปเปิ้ลอบ มันฝรั่งขนาดกลางทั้งลูกทอด
ขั้นตอนที่ 2
ทางเลือกที่ดีสำหรับหมูต้มคือแฮมแกะทอด ใช้ส่วนบนของขาหลังประมาณ 1.5-2 กก. กระเทียม 1 หัว ไขมันแกะหรือเนยละลาย เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เตรียมเนื้อ - ล้างเอาไขมันส่วนเกินและฟิล์มเติมด้วยกระเทียมสับ
พริกไทยชิ้น, เกลือ, วางบนแผ่นหรือกระทะขนาดใหญ่, ใส่ในเตาอบร้อนและทอดจนกรอบที่ 250 องศาจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศาแล้วเตรียมเนื้อ ระหว่างการปรุงอาหาร ให้พลิกชิ้นทุกๆ 15-20 นาที แล้วเทไขมันที่ละลายแล้วลงไป ถ้าไม่พอก็เติมน้ำหรือน้ำซุป เย็นเนื้อที่ปรุงแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ แล้ววางบนจาน
ขั้นตอนที่ 3
การตกแต่งโต๊ะเทศกาลจะเป็นอาหารที่อร่อยและเป็นต้นฉบับซึ่งแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับไฟเหนือศีรษะที่ดับ - "Dance of Fire" หนึ่งเสิร์ฟจะต้อง 200 กรัมของเนื้อวัว, หมูหรือเนื้อแกะ, หัวหอม, หน่อไม้ฝรั่งหนึ่งห่อ, แตงกวาสด 50 กรัม, มะเขือเทศครึ่งลูก, คุณสามารถแทนที่ด้วยวางมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันสลัด
ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ปิดหน่อไม้ฝรั่งด้วยน้ำร้อนปล่อยให้มันบวม ทอดเนื้อในน้ำมันสลัด เมื่อสิ้นสุดการทอด ใส่หัวหอมสับ พริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส เมื่อเนื้อพร้อมใส่จานใส่หน่อไม้ฝรั่งและแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเทน้ำซุปกับมะเขือเทศขูดและแอลกอฮอล์เล็กน้อย (บรั่นดี) เสิร์ฟจานบนโต๊ะเทศกาลแล้วจุดไฟสักสองสามนาที เมื่อไฟดับลง ก็เริ่มรับประทานอาหารได้