ลิ้นหมูเป็นเครื่องในประเภทแรก ดังนั้นจึงโดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้น สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมลิ้นหมูให้เหมาะสม นานแค่ไหนและวิธีการปรุงอาหารอันโอชะนี้?
ลิ้นหมูมีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้น นี่เป็นเพราะการมีสารอาหารจำนวนมากในองค์ประกอบ ในลิ้นหมูจะแสดงวิตามินของกลุ่ม B, E, PP, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, โซเดียมและองค์ประกอบอื่น ๆ อย่างเต็มที่ เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมสำหรับร่างกายมนุษย์ แน่นอนว่ามีข้อโต้แย้งมากมายเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของลิ้นหมู แต่มันมีประโยชน์อย่างแน่นอนสำหรับเด็ก ๆ และในขณะเดียวกันก็มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (200 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์)
อาหารอันโอชะนี้ช่วยให้มีโรคติดเชื้อต่างๆ, โรคโลหิตจาง, โรคไต, เฉพาะเมื่อมีการเตรียมการอย่างเหมาะสม และกระบวนการนี้ใช้เวลานานมาก
เพื่อเตรียมลิ้นหมูให้ถูกวิธี จะต้องล้างก่อนด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน ลิ้นหมูขนาดกลางมีน้ำหนักประมาณ 300-400 กรัม ดังนั้น เพื่อเตรียมอาหารที่ดี คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้หลายชุด
ขั้นตอนต่อไปคือการเทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นจิ้มลิ้นหมูลงไป เขาจะต้องจมอยู่ในน้ำอย่างสมบูรณ์ และเนื่องจากเวลาในการปรุงประมาณ 1, 5-2 ชั่วโมง ของเหลวจึงถูกเทมากกว่าปริมาตรของลิ้นหมู หากคุณปรุงลิ้นหมูในหม้อหุงช้า เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ 1–1.5 ชั่วโมงในโหมด "สตูว์" เท่านั้น
หลังจากน้ำเดือดไฟจะลดลง คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องปรุงรสต่างๆ ลงในหม้อได้ตามต้องการ หลังจากที่ลิ้นหมูต้มก็ลอกหนังออก ไม่อนุญาตให้สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไหลออกจากผลิตภัณฑ์นี้ระหว่างการปรุงอาหาร ในกรณีนี้ให้เทลิ้นหมูด้วยน้ำเย็นและเอาผิวที่ขาวออกอย่างระมัดระวัง
หลังจากต้มลิ้นหมูแล้ว ก็สามารถเตรียมอาหารต่างๆ ได้ โดยเฉพาะสลัด หรือจะแค่หั่น วางบนจาน และตกแต่งด้วยสมุนไพรก็ได้
ล้างลิ้นหมูต้มและทำความสะอาด จากนั้นก็หั่นเป็นก้อน ชีสถูเป็นเครื่องขูดหยาบ ใส่ข้าวโพด สับปะรดสับ ลิ้น ชีส ลงในชามลึก แล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นสลัดก็เค็มและปรุงรสด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ
ลิ้นหมู (1 ชิ้น), สับปะรดกระป๋อง 300 กรัม, ข้าวโพดกระป๋อง 300 กรัม, ชีสแข็ง 200 กรัม, เกลือ, มายองเนส, สมุนไพร