คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในอาหาร อุดมไปด้วยกรดอะมิโน แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส และแคลเซียม นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคสามครั้งต่อสัปดาห์ เพื่อไม่ให้ปฏิเสธประโยชน์ทั้งหมดของคอทเทจชีสสำหรับร่างกาย จำเป็นต้องเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์สดซึ่งดำเนินการจัดเก็บตามข้อกำหนดที่จำเป็นทั้งหมด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ให้ความสนใจกับลักษณะที่ปรากฏและความสม่ำเสมอของนมเปรี้ยว: มวลควรนุ่มร่วนหรือเปื้อนมันไม่ควรมีอนุภาคที่จับต้องได้ของโปรตีนนม เวย์ที่ปล่อยออกมาจำนวนเล็กน้อยเป็นที่ยอมรับสำหรับคอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำ
ขั้นตอนที่ 2
พิจารณาสีของผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบ: ควรเป็นสีขาวสม่ำเสมอหรือสีครีมเล็กน้อย ซึ่งบ่งบอกถึงปริมาณไขมันในนมเปรี้ยวที่เพิ่มขึ้น แต่สีเหลืองที่สว่างเกินไปจะบ่งบอกถึงการมีอยู่ของสีย้อม คอทเทจชีสที่ค้างอยู่นั้นให้เปลือกสีเหลืองแห้งตามขอบ โทนสีชมพูของผลิตภัณฑ์บ่งบอกถึงการเติบโตอย่างรวดเร็วของจุลินทรีย์
ขั้นตอนที่ 3
กลิ่นนมเปรี้ยวก่อนซื้อ ควรมีกลิ่นนมหมักบริสุทธิ์ หากคุณรู้สึกว่า "กลิ่น" ของเชื้อรา ปฏิเสธที่จะซื้อ
ขั้นตอนที่ 4
อย่าปฏิเสธข้อเสนอที่จะลองชิมคอทเทจชีส เพราะนี่จะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการพิจารณาคุณภาพของชีส คอทเทจชีสรสขมจะแย่ในไม่ช้า หากผลิตภัณฑ์มีสภาพเป็นกรด รสที่ค้างอยู่ในคอนี้อาจเพิ่มขึ้นอีกในภายหลัง รสชาติของนมผงจะให้คอทเทจชีสที่ทำจากนมคืนรูปและนมผง
ขั้นตอนที่ 5
อ่านข้อมูลที่พิมพ์บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด หากคุณเห็นน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันปาล์มในคอทเทจชีสแทนไขมันนม แสดงว่าคุณไม่ได้มองที่ชีสกระท่อม แต่เป็นผลิตภัณฑ์คอทเทจชีส เคล็ดลับอย่างหนึ่งของผู้ผลิตคือ ให้เขียน "คอทเทจชีสโฮมเมด" เป็นตัวพิมพ์ขนาดใหญ่ และด้านล่างเป็นตัวพิมพ์เล็กระบุว่า "ผลิตภัณฑ์คอทเทจชีส"