กะหล่ำปลีผัดเป็นอาหารที่อร่อยและมีแคลอรีต่ำ ไม่ว่าคุณจะกำลังติดตามอาหารลดน้ำหนัก การอดอาหารทางศาสนา หรืออาหารมังสวิรัติ กะหล่ำปลีดองสามารถเป็นอาหารจานโปรดได้บ่อยครั้งและบนโต๊ะของคุณ แต่แม้ว่าคุณจะไม่มีข้อจำกัดเรื่องอาหาร แต่อย่าลืมลองกะหล่ำปลีผัดเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ เข้ากันได้ดีกับหมูและไส้กรอก
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีขาว - 1 ส้อมขนาดกลาง
- หัวหอม - 1 หัวหอมใหญ่
- กระเทียม - 1 กานพลู
- แครอท - 1 แครอทขนาดใหญ่
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมการ:
- ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ผัดด้วยไฟอ่อนจนโปร่งแสง
- บดกานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยมีดแล้วส่งไปที่กระทะด้วยหัวหอม กระเทียมควรให้รสชาติแก่น้ำมันพืช หลังจากนั้นจะต้องทิ้งกระเทียมไป
- ปอกแครอทแล้วสับ (หรือขูด) บาง ๆ ส่งไปที่กระทะ 5 นาทีหลังจากวางหัวหอม ผัดคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 10 นาที
- ในขณะที่หัวหอมและแครอทผัด ให้สับกะหล่ำปลี สิ่งสำคัญคือต้องตัดส่วนที่หนาแน่นของใบกะหล่ำปลีให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ วิธีนี้จะทำให้สุกเร็วขึ้น
- ใส่กะหล่ำปลีในกระทะเป็นส่วน ๆ และผสมแต่ละแท็บให้เข้ากัน หลังจากจัดวางและผสมกะหล่ำปลีทั้งหมดแล้วให้ปิดฝากระทะแล้วทอดด้วยไฟอ่อนจนกะหล่ำปลีนิ่มสนิท
- ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 15 นาที เอาฝา เกลือและพริกไทย ส่วนผสมผักออกเพื่อลิ้มรส กะหล่ำปลีเป็นมิตรกับพริกไทยดำดังนั้นถ้าคุณชอบเผ็ดอย่ากลัวที่จะเพิ่มอีก
- กะหล่ำปลีสำเร็จรูปควรจะนิ่มและมีสีน้ำตาลปน
นั่นคือทั้งหมด!
กะหล่ำปลีทอดด้วยวิธีนี้สามารถใช้เป็นกับข้าวหรือเป็นไส้สำหรับขนมอบทุกชนิด ตามสูตรนี้ คุณยังสามารถเตรียมเนื้อผสมได้
ฉันจะเผยแพร่สูตรอาหารอื่น ๆ ที่มีกะหล่ำปลีในอนาคตอันใกล้นี้ มาเรียนรู้วิธีการปรุงกะหล่ำปลีอย่างเอร็ดอร่อยเพราะจนถึงสิ้นฤดูหนาวผักนี้จะเป็นหนึ่งในกระเป๋าที่ราคาไม่แพงที่สุดของเรา