น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ น่าเสียดายที่ตลาดสมัยใหม่เต็มไปด้วยของปลอม บางครั้งทำอย่างชำนาญจนแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ก็ยังสับสนเมื่อพยายามแยกความแตกต่างจากของเดิม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อลดโอกาสในการซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำให้ทำเป็นกฎในการซื้อน้ำผึ้งในสถานที่ที่เชื่อถือได้เท่านั้น มันไม่เป็นประโยชน์อย่างแน่นอนสำหรับผู้เลี้ยงผึ้งที่คุ้นเคยซึ่งคุณจะพบมากกว่าหนึ่งครั้งเพื่อขายตัวแทนน้ำผึ้งให้คุณ แต่ควรกลัวสหายที่พกน้ำผึ้งที่เทลงในขวดแล้วไปที่อพาร์ทเมนท์ พวกเขาสามารถแสดงให้เห็นถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ขายได้ แต่น้ำผึ้งจะต้องอยู่ห่างจากด้านบนของโถประมาณสองสามเซนติเมตร ในขณะที่เนื้อหาหลักอาจกลายเป็นของปลอม ดังนั้นเมื่อซื้อน้ำผึ้งจากคนแปลกหน้า ให้ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ร่าง
ขั้นตอนที่ 2
น้ำผึ้งสดที่เพิ่งถูกสูบออกจากหวีควรจะมีน้ำมูกไหลและโปร่งแสง เฉพาะน้ำผึ้งบัควีทเท่านั้นที่มีสีเข้ม แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาขายผลิตภัณฑ์ที่ทำให้ตื่นเต้นมากเกินไปของปีที่แล้วซึ่งไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกต่อไป น้ำผึ้งเหลวควรพันรอบช้อน แล้วตกลงไปในขวดโหล ทำให้เกิดสไลด์น้ำผึ้งที่มีลักษณะเฉพาะบนพื้นผิว
ขั้นตอนที่ 3
ในเดือนตุลาคม-พฤศจิกายน น้ำผึ้งสดจากธรรมชาติเริ่มตกผลึก ก่อตัวเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีการแบ่งชั้น หากคุณได้รับน้ำผึ้งเหลวในฤดูหนาว น้ำผึ้งจะถูกทำให้ร้อนขึ้นที่อุณหภูมิสูงหรือมาจากผึ้งที่เลี้ยงด้วยน้ำตาล มันไม่คุ้มค่าที่จะรับน้ำผึ้งเช่นนี้
ขั้นตอนที่ 4
เป็นธรรมเนียมในตลาดที่จะทดสอบน้ำผึ้งโดยใช้ดินสอเคมี ซึ่งหาได้ยากในปัจจุบัน ถ้าดินสอเหลือสีฟ้าบนพื้นผิวของน้ำผึ้ง แสดงว่าทำปฏิกิริยากับแป้ง นั่นคือ ผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งที่กำลังทดสอบเป็นของปลอม มีอีกวิธีหนึ่งในการพิจารณาว่ามีแป้งอยู่หรือไม่ ละลายน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้ว และเมื่อสารแขวนลอยตกตะกอน ให้เติมไอโอดีนสองสามหยดลงในแก้ว แป้งจะทรยศตัวเองด้วยการเปลี่ยนสีน้ำเงินที่ทรยศ
ขั้นตอนที่ 5
หากคุณสงสัยว่าคุณขายน้ำผึ้งที่เจือจางด้วยน้ำเชื่อมแล้ว ให้จุ่มขนมปังลงไป 10 นาที ขนมปังที่นำน้ำผึ้งธรรมชาติออกมาจะยังแข็งอยู่ ในขณะที่ขนมปังที่ใส่น้ำตาลไซรัปจะคืบคลานเข้าไปในโจ๊ก