การแสวงหาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีต้องมาพร้อมกับอารมณ์เชิงบวก ดังนั้นในเมนูนอกเหนือจากขึ้นฉ่ายและ kefir คุณต้องรวมตัวเลือกแคลอรี่ต่ำสำหรับอาหารอร่อยเช่นแพนเค้กไดเอท พวกเขาสามารถอยู่บน kefir หรือข้าวโอ๊ตน้ำแร่หรือรำพวกเขาสามารถดูเหมือนแบบดั้งเดิมและแม้กระทั่งมีรสชาติที่เกือบจะเหมือนกันก็เพียงพอที่จะรู้เทคนิคการทำอาหารบางอย่าง
สูตรอาหารแพนเค้กบน kefir
คุณจะต้องการ:
- kefir - 1 แก้ว;
- แป้งข้าวโอ๊ต - 1 แก้ว;
- น้ำ - 100 มล.;
- ไข่ไก่ขาว - 2 ชิ้น;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เกลือและวานิลลิน
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวล่วงหน้า เทไข่ขาวให้เย็น จากนั้นใช้เครื่องผสมเพื่อเปลี่ยนเป็นโฟม ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดในภาชนะเดียว และผสมน้ำ kefir และน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน
เทส่วนผสมของเหลวเบา ๆ ลงในกระแสบาง ๆ ที่แห้ง คนอย่างต่อเนื่อง ในกรณีนี้มวลการทำงานจะได้รับโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อแป้งผสมกันโดยไม่จับเป็นก้อน ให้เติมโปรตีนลงไป ค่อยๆ กวนด้วยช้อนด้านหนึ่งและระวังอย่าให้ปริมาณลดลง
อบแพนเค้กไดเอททันทีในกระทะอุ่นแบบไม่ติดกระทะ โดยไม่ต้องทาน้ำมันเลย ถ้าเป็นไปได้ หรือทาจาระบีเพียงครั้งเดียว แพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยมได้ แต่จะอร่อยด้วยตัวเอง
แพนเค้กอาหาร Flaxseed
หากคุณไม่พบแป้งเมล็ดแฟลกซ์ คุณสามารถบดเมล็ดแฟลกซ์ในเครื่องบดกาแฟได้
คุณจะต้องการ:
- แป้งเมล็ดแฟลกซ์ - 125 กรัม;
- kefir ที่มีปริมาณไขมัน 0.1% - 190 มล.
- นมที่มีไขมัน 0.5% - 140 มล.
- ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เบกกิ้งโซดา - 1/3 ช้อนชา;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
ตีไข่ขาวกับเกลือ ใส่น้ำมันพืชและของเหลวอื่นๆ ลงไป เทเบกกิ้งโซดาที่นั่น ใส่แป้งลงในส่วนผสมด้วยช้อนชา มวลไม่ควรเหลวเกินไปเช่นแป้งแพนเค้ก
เมื่อส่วนผสมแห้งเข้ากันดีกับส่วนผสมที่เป็นของเหลวแล้ว ให้พักแป้งแพนเค้กเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นแล้วปล่อยให้ไหลไปตามด้านล่าง ชั้นที่คุณต้องการไม่บางมาก ทอดแพนเค้กอาหารแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับน้ำผึ้ง
คุณจะต้องการ:
- ข้าวโอ๊ต - 1 แก้ว;
- น้ำ - 200 มล.;
- นมที่มีไขมัน 0.5% - 200 มล.
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
- อบเชยป่น;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 มล.
อุ่นนมให้ร้อนถึง 40 ° C เทนมข้าวโอ๊ตกับนมอุ่น เทซินนามอนเล็กน้อย คนให้เข้ากัน พักไว้ครึ่งชั่วโมง มวลที่อ่อนนุ่มบวมนี้จะเป็นพื้นฐานสำหรับแพนเค้กในอนาคต
เติมน้ำลงไป เทเป็นส่วนๆ แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมไข่ น้ำผึ้ง และเกลือ เปิดกระทะและทาน้ำมันเบา ๆ ก่อนแพนเค้กชิ้นแรก
ทอดข้าวโอ๊ตบดที่เติมน้ำผึ้งแบบคลาสสิกแล้วพลิกไปอีกด้านหนึ่งเมื่อแป้งตั้งไว้อย่างสมบูรณ์
แพนเค้กข้าวโอ๊ตไดเอท
คุณจะต้องการ:
- นม - ครึ่งแก้ว;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้งข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำตาลทราย - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ในสูตรนี้ การตีแป้งให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ ขั้นแรก ตีไข่ในชามลึกโดยใช้เครื่องผสม จากนั้นค่อยๆเทนมลงไปโดยไม่หยุดตีมวลและทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
หลังจากนั้นเริ่มผสมแป้ง น้ำตาล เนยและเกลือครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมดลงไป ตีแป้งต่อไปจนไม่มีก้อนข้าวโอ๊ตเหลืออยู่ แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลวอย่างสม่ำเสมอ ถ้ามันออกมาบางเกินไปให้เพิ่มข้าวโอ๊ตเล็กน้อยถ้าหนาแล้วให้ใส่นม
ปล่อยให้แป้งนั่งในตู้เย็นประมาณ 30 นาทีแล้วเริ่มอบ ผัดแป้งใส่น้ำมันพืชเพื่อใส่จาระบีและแปรงซิลิโคนลงในถ้วย
ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันบนกระทะก่อนเสิร์ฟ และอบแพนเค้กข้าวโอ๊ตบดทั้งสองด้านเป็นเวลา 30 วินาที
แพนเค้กรำไดเอทและคอทเทจชีส
คุณจะต้องการ:
- รำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- แป้งบัควีท - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ชีสกระท่อมนุ่มไขมันต่ำ - 50 กรัม
- นมพร่องมันเนย - 200 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ผงฟู - 1/2 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก - 5 มล.;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
รวมอาหารแห้งทั้งหมดลงในชามลึกและคนให้เข้ากัน อุ่นนม ใส่ส่วนผสมที่แห้งแล้วเริ่มกวนทันที ปล่อยให้ส่วนผสมยืนสักครู่
ตีไข่และเพิ่มส่วนผสมที่เหลือเพิ่มชีสกระท่อม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ข้น ทอดแพนเค้กในกระทะเคลือบกันติดที่อุ่นแล้ว ทาน้ำมันที่ก้นกระทะเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟครั้งแรก
สูตรแพนเค้กโฮลเกรน
ส่วนประกอบของข้าวในสูตรนี้ทำให้การอบทำได้ง่าย แพนเค้กโฮลวีตจึงนุ่มและฟู
คุณจะต้องการ:
- แป้งโฮลเกรน - 1/2 ถ้วย;
- แป้งข้าวเจ้า - 1/2 ถ้วย;
- kefir - 200 มล.;
- ไข่;
- น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
ปัดน้ำผึ้งและไข่ ถ้าน้ำผึ้งหวานเล็กน้อย ให้อุ่นเล็กน้อย เท kefir เนยใส่เกลือลงในมวลแล้วค่อยๆกวนเพิ่มแป้งทั้งสองประเภท
คนอีกครั้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนในแป้ง เปิดกระทะและทอดแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะที่ไม่ติดแห้ง
แพนเค้ก kefir ปราศจากน้ำตาล: สูตรง่าย ๆ สำหรับการลดน้ำหนัก
แพนเค้กไดเอทเหล่านี้มีความนุ่ม โดยมีส่วนผสมขั้นต่ำที่รับประกันแคลอรีขั้นต่ำในแต่ละมื้อ
คุณจะต้องการ:
- kefir ไขมันต่ำ - 1 แก้ว;
- แป้งสาลี - 6-7 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือและสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วยลึก คนแป้งจนแป้งหมดก้อน อบแพนเค้กในลักษณะเดียวกับแพนเค้กทั่วไป
ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำมันลงในกระทะร้อนเล็กน้อยแล้วเทแป้งบางส่วนลงไป ทอดแพนเค้กด้านละ 20-30 วินาที คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กไดเอทเหล่านี้กับโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือน้ำซุปข้นผลไม้ปราศจากน้ำตาล
แพนเค้กไดเอทแบบไม่ใส่ไข่
คุณจะต้องการ:
- น้ำต้มและแช่เย็น - 2 แก้ว;
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 1, 5 ช้อนโต๊ะ;
- แป้งสาลี - 10 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาลทราย;
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู - 2 กรัม
นวดแป้ง เทน้ำลงในภาชนะที่ลึกและเติมน้ำมันดอกทานตะวันครึ่งหนึ่ง น้ำตาล เกลือและผงฟูหรือโซดาที่ใส่น้ำส้มสายชูลงไป
ในชามที่แยกจากกัน ผสมแป้งเซมะลีเนอร์และแป้งสาลีแล้วใส่ส่วนผสมนี้ลงในแป้ง คนตลอดเวลา ในสูตรนี้ semolina ทำหน้าที่เป็นไข่ซึ่งก็คือสารยึดเกาะ
ปล่อยให้แป้งสูงชันและเริ่มอบแพนเค้กไดเอท อย่าลืมใส่น้ำมันพืชลงในกระทะก่อนใส่แป้งแต่ละชุด เทแป้งส่วนหนึ่งลงในกระทะร้อนในชั้นที่เท่ากันแล้วอบประมาณ 20-30 วินาที พลิกแพนเค้กแล้วอบในปริมาณที่เท่ากัน
เป็นซอสก่อนเสิร์ฟแพนเค้ก ขูดแอปเปิ้ลเปรี้ยวบนเครื่องขูดละเอียด หรือใช้น้ำซุปข้นผลไม้สำเร็จรูป
แพนเค้กไดเอทบนน้ำแร่
คุณจะต้องการ:
- แป้งสาลี - 10 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำแร่ - 1 แก้ว;
- ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
- น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนชา;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
เทน้ำแร่ลงในชามลึกแล้วใส่แป้งร่อน น้ำผึ้ง และ 1 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำมันดอกทานตะวัน. นวดแป้งให้ละเอียด ถ้าน้ำผึ้งข้น ให้เจือจางก่อนในน้ำแร่เดียวกัน
ตีไข่ขาวและเกลือลงในโฟม ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน ปล่อยให้แป้งนั่งเป็นเวลา 15 นาที
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยก้นเรียบบนกองไฟแล้วทาน้ำมันดอกทานตะวัน อบแพนเค้กอย่างรวดเร็ว ด้านละไม่เกิน 30-40 วินาทีต้องขอบคุณน้ำแร่ในองค์ประกอบ จะได้รูฉลุฉลุที่สวยงามบนพื้นผิวของแพนเค้ก แพนเค้กไดเอทสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือน้ำซุปข้นผลไม้
แพนเค้กฟิตเนสอาหารโปรตีน
คุณจะต้องการ:
- โปรตีน 30 กรัม หรือ 1 สกู๊ป
- ข้าวโอ๊ต 1 ช้อนชา
- 1 ไข่
- ไข่ขาว 3 ฟอง
- น้ำตาลเล็กน้อย
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นจนเนียน ถ้าแป้งบางก็ใส่รำได้ มันควรจะเป็นเรื่องเกี่ยวกับครีมเปรี้ยวเหลว อบแพนเค้กฟิตเนสทั้งสองด้านในกระทะที่ไม่ติดน้ำมัน
แพนเค้กไดเอทบนน้ำ
คุณจะต้องการ:
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ,
- แป้งสาลีดูรัม 150 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมพร่องมันเนย
- 1 ไข่
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ตีไข่ให้เป็นฟอง แล้วค่อยๆ เติมอาหารตามลำดับต่อไปนี้: น้ำ นม แป้งและเกลือ นำแป้งไปเป็นเนื้อเดียวกันแบ่งก้อนทั้งหมด
เทเนยลงในแป้งแล้วคนอีกครั้ง ทอดแพนเค้กในกระทะที่ไม่มีน้ำมันทั้งสองด้านเป็นเวลา 30 วินาที
แพนเค้กรำอาหาร: สูตรโฮมเมด
คุณจะต้องการ:
- 4 ช้อนโต๊ะ รำข้าวสาลี
- 6 ช้อนโต๊ะ รำข้าวโอ๊ตบด,
- 1, 5 ถ้วย kefir ปราศจากไขมัน
- 1 ไข่
- เกลือ.
ตอกไข่ใส่ชามลึกแล้วตีให้ละเอียด โดยไม่ต้องหยุดวิปปิ้งให้ค่อยๆเพิ่ม kefir ลงในมวลจากนั้นรำทั้งสองประเภทเกลือเพื่อลิ้มรส
นำแป้งไปเนียนสม่ำเสมอ เปิดกระทะและทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ทอดแพนเค้กในกระทะทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง
แพนเค้กไดเอทกับน้ำอัดลม
คุณจะต้องการ:
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งข้าวสาลีดูรัม,
- 2 ช้อนโต๊ะ. โซดา,
- 2 ช้อนโต๊ะ. นมพร่องมันเนย
- 3 ไข่,
- 1 ช้อนชา โซดาสแลค,
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
- เกลือ.
ผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะเดียว แล้วเติมน้ำอัดลมลงในภาชนะสุดท้าย ตีแป้งจนเนียนเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นแล้ว ทาน้ำมันก่อนเสิร์ฟครั้งแรก