มื้อเที่ยงสุดเก๋สามารถทำได้จากเนื้อสันในหมู การเตรียมด้วยวิธีพิเศษและอบในเตาอบก็เพียงพอแล้ว อาจเป็นทั้งชิ้นหรือตัดด้วย "หีบเพลง"
หมูกระเทียม
จานนี้ปรุงด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ คุณเพียงแค่ต้อง:
- เนื้อหมู 700 กรัม
- กระเทียม 6 กลีบ
- เกลือหยาบ
- พริกไทยดำ;
- ซอสมัสตาร์ดในถั่ว
ล้างเนื้อหมูให้สะอาดและตากให้แห้ง กานพลูกระเทียมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแผ่นตามยาว
ใช้มีดปลายแคบแล้วหั่นหลาย ๆ เนื้อ ใส่กระเทียมลงไปเหมือนในกระเป๋า วางเนื้อบนแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่แล้วเกลี่ยบนแผ่นอบ
ถึงเวลาเครื่องเทศแล้ว รวมพริกไทยและเกลือแล้วถูผิวหมูด้วยส่วนผสมนี้ ทาซอสมัสตาร์ดเกรนให้ทั่วเนื้อ
ตอนนี้คุณต้องห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C ลดความร้อนและอบอาหารอันโอชะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
เมื่อเจาะแล้วน้ำเนื้อจะออกจากเนื้อไม่ใช่เลือดซึ่งหมายความว่าเนื้อหมูพร้อมแล้ว จากนั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2 ซม. และเสิร์ฟพร้อมสลัด ข้าว หรือมันฝรั่งต้ม
เนื้อหีบเพลง
คุณสามารถอบหมูในเตาอบเพื่อให้จานดูสวยงามดั้งเดิมและกลายเป็นหลากสี เพื่อให้สามารถจัดงานเลี้ยงที่งดงามด้วยอาหารจานนี้ คุณต้องมีในครัว:
- หมู 500 กรัม
- 2 มะเขือเทศ;
- ชีส 180 กรัม
- กระเทียม 4 กลีบ
- พริกไทย เกลือ
ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมให้เหมาะสม ชีส - หั่นเป็นชิ้นกว้าง 4 มม. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น และกระเทียมใส่จาน
สำหรับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ควรใช้เนื้อซี่โครง มีไขมันอยู่บ้าง ดังนั้นจานจะไม่แห้ง ล้างหมูให้แห้งแล้วหั่นตามขวางไม่ถึงก้น 2 ซม. ระยะห่างระหว่างกัน 1.5 ซม.
เนื้อปรุงรสด้วยเครื่องเทศ - พริกไทยและเกลือโดยไม่ลืมรอยหยักระหว่างการตัด ใส่มะเขือเทศหนึ่งชิ้นและชีสชิ้นหนึ่งลงในกระเป๋าแต่ละใบ
ตอนนี้ห่อหมูยัดไส้ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบประมาณ 60-75 นาที อุ่นเครื่องล่วงหน้าถึง 180 ° C อบด้วยไฟอ่อน
เห็ดจากมันฝรั่งดูน่าประทับใจมากถัดจากจานนี้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ มันถูกต้มในเครื่องแบบแล้วตัดอย่างมีศิลปะเพื่อให้ส่วนหนึ่งกลายเป็นหมวกเห็ด จากนั้นก็มาที่ขาและส่วนล่างของมันฝรั่งจะกลายเป็นรากของมัน
เห็ดมันฝรั่งวางบนหมวกแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย จากนั้นวางรอบๆ หมูหลากสีสันที่เสร็จแล้ว อาหารดังกล่าวดูรื่นเริงและสวยงาม