ราสเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่มีสถานะมากที่สุดชนิดหนึ่งซึ่งมีข้อดีหลายประการ: อร่อย, สวยงาม, มีกลิ่นหอม, ดีต่อสุขภาพมาก คุณสามารถทำอาหารได้หลายอย่าง: ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่, แยมผิวส้ม, แยม, น้ำผลไม้, แยม ฯลฯ และเพื่อใช้งานตลอดทั้งปีจะถูกแช่แข็ง
ราสเบอร์รี่แช่แข็งไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ พวกเขายังอร่อยและดีต่อสุขภาพ ดังนั้นในฤดูหนาวคุณสามารถปรุงอะไรก็ได้ มีหลายวิธีในการแช่แข็งราสเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่สามารถแช่แข็งด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมดขูดแช่แข็งด้วยน้ำตาลรวมกับผลเบอร์รี่อื่น แต่ละวิธีก็ดีในแบบของตัวเอง
วิธีที่หนึ่ง: ราสเบอร์รี่แช่แข็งกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด
วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเพราะราสเบอร์รี่ยังคงเป็นผลเบอร์รี่ทั้งหมด เชฟหลายคนใช้ในฤดูหนาวเช่นกัน เช่น พวกเขาตกแต่งจาน แช่แข็งได้ไม่ยาก ใครอยากทำก็เอาอยู่
สิ่งที่คุณต้องมีคือราสเบอร์รี่เบอร์รี่
- เอาผลเบอร์รี่, คัดแยก, คัดแยก, ลบสิ่งที่เสียหาย เบอร์รี่ต้องแข็งแรง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไปสำหรับการแช่แข็งนี้
- วางเบา ๆ ในกระชอนและล้างออกใต้น้ำเย็น ใช้ราสเบอร์รี่เป็นส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้เกิดรอยย่น ทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ มันควรจะแห้งเล็กน้อย
- จากนั้น หากคุณมีพื้นที่ในช่องแช่แข็ง ให้วางบนพื้นผิวที่เรียบ เช่น ถาดหรืออะไรที่คล้ายกัน ปล่อยให้ราสเบอร์รี่แช่แข็งในสถานะนี้ แล้วใส่ในภาชนะพลาสติกหรือเพียงแค่ใส่ในถุงพลาสติก ควรใช้ถุงที่มีซิปล็อค
วิธีที่สอง: ราสเบอร์รี่กับน้ำตาล
ราสเบอร์รี่ในรูปแบบใดเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารหลากหลาย มันไม่เพียงใส่ในอาหารหวานเท่านั้น แต่ยังใส่ในอาหารรสเค็มด้วย เหมาะสำหรับใส่ในซอส ใส่ในสลัด ซีเรียล ของหวาน ฯลฯ
องค์ประกอบสำหรับการแช่แข็งราสเบอร์รี่ทั้งตัวด้วยน้ำตาล:
- ราสเบอร์รี่ 2 กก.
- น้ำตาลทราย 1.5 กก. (มากหรือน้อย - เพื่อลิ้มรส)
- จัดเรียงราสเบอร์รี่ ล้างเบาๆ. ปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก สามารถทาให้แห้งได้ในเวลาอันสั้น
- ทางที่ดีควรใช้ภาชนะแช่แข็งพลาสติกสำหรับสูตรนี้ เทราสเบอร์รี่หนึ่งชั้นลงในภาชนะแล้วปิดด้วยน้ำตาล ชั้นของราสเบอร์รี่อีกครั้ง ชั้นของน้ำตาล ปิดท้ายด้วยชั้นน้ำตาล
- ปิดภาชนะและใส่ในช่องแช่แข็ง
วิธีที่สาม: ราสเบอร์รี่ขูดน้ำตาล
ส่วนประกอบ:
- ราสเบอร์รี่ 3 กก.
- น้ำตาล 3 กก. หรือตามชอบ
- สูตรนี้เหมาะสำหรับราสเบอร์รี่ใด ๆ ยกเว้นผลเบอร์รี่ที่เสียหาย ล้างมันปล่อยให้น้ำไหลออกจากมัน
- จากนั้นบดด้วยวิธีที่สะดวก: ใช้เครื่องผสม, เครื่องปั่น, เครื่องบดเนื้อ
- เทน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่และผสมให้เข้ากัน คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง แต่จะดีกว่าถ้าใช้เครื่องปั่นราสเบอร์รี่ปั่นน้ำตาล
- เทลงในช่องแช่แข็งและใส่ในช่องแช่แข็ง
ราสเบอร์รี่ดังกล่าวหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วดีต่อแพนเค้ก มันบด โยเกิร์ตและอาหารอื่น ๆ