ไพค์คอนเป็นปลาที่ "มีเกียรติ" ที่อร่อยซึ่งอาศัยอยู่ในแม่น้ำและทะเลสาบของส่วนยุโรปของรัสเซีย ในทะเลแคสเปียนพบความหลากหลายทางทะเลและในแม่น้ำโวลก้าเป็นญาติสนิทของหอกคอน ปลาหอกเป็นปลาเชิงพาณิชย์ชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดตั้งแต่สมัยโบราณ กว่าร้อยปี สูตรอาหารที่อร่อยและเป็นต้นฉบับได้พัฒนาขึ้นมากมาย นอกจากนี้ คอนหอกยังสะท้อนให้เห็นในนิทานพื้นบ้าน เช่น: “ไม่ใช่น้ำแข็งที่ระเบิด แต่ไม่ใช่ยุงที่ส่งเสียงเอี๊ยดอ๊าด พ่อทูนหัวกำลังลากคอนคอนไปที่คุมะ” และนี่คือข้อเท็จจริงที่น่าสนใจบางอย่างเกี่ยวกับปลาชนิดนี้
นักล่าโง่ๆ
Pike perch เป็นหนึ่งในปลาที่ใหญ่ที่สุดของตระกูล perch มีแม้กระทั่งบุคคลที่สูงถึง 1 เมตรและมีน้ำหนักมากถึง 30 กิโลกรัม! ปลาเหล่านี้ชอบน้ำสะอาดและไม่ทนต่อน้ำแอ่งโคลน โดยปกติแล้วพวกมันจะอาศัยอยู่ที่ก้นบ่อกรวดหรือทราย ใกล้กับอุปสรรค์หรือหินก้อนใหญ่ ซึ่งคุณสามารถซ่อนตัวระหว่างการล่าสัตว์ได้: pike perch เป็นนักล่าที่กินปลาตัวเล็ก ๆ เช่น gobies, minnows และ tulka ในความตื่นเต้นในการไล่ล่าเหยื่อ คอนหอกสามารถกระโดดขึ้นไปบนฝั่งได้ - นั่นคือสาเหตุที่คำพูดนี้พัฒนาขึ้นในหมู่ผู้คน: "โง่อย่างกับคอนหอก"
ฝัน
หนังสือความฝันหลายเล่มเสนอการตีความความฝันที่เห็นหอกคอน และผู้แต่งหนังสือความฝันเหล่านี้ทุกคนเห็นพ้องต้องกันว่าความฝันเกี่ยวกับหอกคอนเป็นกิจกรรมที่ดี เห็นปลาหอกกินปลาหอกทำความสะอาดปลาหอกสัญญากำไรการดำเนินการตามเป้าหมายการปรากฏตัวของผู้อุปถัมภ์และผู้ช่วยในชีวิต ใน Dream Book of the Healer Akulina มีคำแนะนำต่อไปนี้: หากคุณเห็นหอกคอนในฝันในตอนเช้า ลองนึกภาพว่าคุณกำลังทำความสะอาดปลาขนาดใหญ่และมันแล้วปรุงให้สมบูรณ์ - สิ่งนี้จะนำวัสดุที่ดี -เป็น
เมืองซูดักในแหลมไครเมีย
ชื่อของเมืองไครเมียไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับชื่อปลา - เหล่านี้เป็นคำพ้องเสียงนั่นคือเสียงและการสะกดคำเหมือนกัน แต่มีความหมายต่างกัน นิรุกติศาสตร์มีที่มาของคำเหล่านี้หลายแบบ: ปลา - ทั้งจาก "sudok" ของรัสเซียโบราณหรือ "sandacz" ของโปแลนด์; ชื่อเมือง - ทั้งจากคำว่า Scythian "sugda" หมายถึง "บริสุทธิ์", "ศักดิ์สิทธิ์" หรือตามที่พวกตาตาร์ไครเมียอ้างจาก "su" - "water" และ "dag" - "mountain"
คุณสมบัติโครงสร้าง
เนื้อปลาไพค์คอนมีสีขาวอันสูงส่งและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ปลาตัวนี้แทบไม่มีกระดูกกล้ามเนื้อเลย การทำอาหารและกินเนื้อปลาหอกเป็นความสุข อย่างไรก็ตาม ต้องระมัดระวังในการทำความสะอาดและตัดมัน เนื่องจากกระดูกเหงือกและครีบของปลากะพงมีหนามแหลมคมมาก
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
Pike perch เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า มีไขมันและโปรตีนน้อยมาก - มากถึง 18% ปริมาณแคลอรี่จะทำให้ผู้อดอาหารทุกคนพอใจ: เพียง 84 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และองค์ประกอบทางเคมีที่ยอดเยี่ยม ได้แก่ กรดอะมิโนทั้งหมด 8 ชนิดที่จำเป็น (ซึ่งร่างกายมนุษย์ไม่ได้สังเคราะห์ขึ้น) และแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น ฟอสฟอรัส ไอโอดีน โมลิบดีนัม โพแทสเซียม แมงกานีส เป็นต้น