เนื้อไก่มีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และเป็นอาหาร คุณสามารถปรุงทั้งนกทั้งตัวและส่วนต่างๆ ของนกได้ เช่น น่องไก่ และเพื่อให้เนื้อออกมาอร่อยและฉ่ำคุณต้องรู้สูตรที่ถูกต้อง
ดังนั้นตอนนี้เราจะพูดถึงวิธีทำขาไก่ในเตาอบเพื่อให้ออกมาฉ่ำและหอม ในการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ขาไก่ (ไม้ตีกลอง) - 1 กก.
- กระเทียม - 3-4 กลีบ;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ปรุงรสไก่และเกลือตามชอบ
ขั้นแรกล้างขาไก่ใต้น้ำไหล จากนั้นค่อยลอกออก แน่นอน คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ แต่วิธีนี้จะทำให้จานมีไขมันน้อยลง และเนื้อจะรับประทานกับซอสได้ดีกว่า ถูขาที่ "เปลือยเปล่า" แล้วด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือ หากคุณไม่มีเครื่องปรุงพิเศษสำหรับไก่ สมุนไพรแห้งก็ใช้ เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และอื่นๆ แต่ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือแกงกะหรี่ซึ่งจะทำให้ไก่มีรสชาติที่พิเศษ
เมื่อหน้าแข้งถูด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือแล้ว ให้ใส่ลงในชามลึก ควรปิดฝาไว้ เทซอสถั่วเหลืองลงบนเนื้อสัตว์แล้วใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้แล้วผ่านการกด ผัดขาไก่ด้วยมือของคุณเพื่อกระจายซอสและกระเทียมให้ทั่วเนื้อ ตอนนี้ส่งไก่ไปหมักในตู้เย็นอย่างน้อย 40 นาที เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การพูดว่ายิ่งน่องยาวอยู่ในน้ำดองนานเท่าไรก็ยิ่งชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น
เมื่อคุณตัดสินใจที่จะไปยังขั้นตอนการปรุงขาไก่ให้เปิดเตาอบที่ 180 องศาก่อน จากนั้นนำจานที่คุณจะอบเนื้อปิดด้านล่างด้วยกระดาษฟอยล์ปล่อยให้ขอบว่างเพื่อปิดหน้าแข้ง จัดเรียงขาในแม่พิมพ์ถ้าเป็นไปได้ในชั้นเดียว หากซอสยังคงอยู่ในชามที่หมักเนื้อไว้ ให้เทขาไก่ลงไป แล้วปิดฝาจานด้วยกระดาษฟอยล์ คุณต้องปรุงหน้าแข้งขนาดกลางเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
ขาไก่อบด้วยวิธีนี้จะอร่อยมาก ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับผักสด หากต้องการ คุณยังสามารถเตรียมเครื่องเคียง เช่น ข้าว มันฝรั่ง หรือบัควีท ในระหว่างขั้นตอนการอบขาไก่จะให้น้ำผลไม้คุณสามารถใช้เป็นน้ำเกรวี่สำหรับเครื่องเคียงได้ กลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้ของเครื่องเทศและกระเทียมจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับข้าวที่ธรรมดาที่สุด
