ซอสผลไม้และเบอร์รี่หลายชนิดเข้ากันได้ดีกับเนื้อ ปลา และไก่ ไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับสูตรสำหรับสารเติมแต่งจากแอปริคอตสุก ซอสที่น่าสนใจและดั้งเดิมมาก
มันจำเป็น
- - แอปริคอตสด 600 กรัม
- - กระเทียม 5 กลีบ
- - สมุนไพรสดหรือแห้ง
- - พริกแดงป่นเล็กน้อย
- - เกลือน้ำตาล
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแอปริคอตอย่างเหมาะสม ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องล้างทำความสะอาดปอกเปลือกและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้องขอบคุณเนื้อฉ่ำซอสจะค่อนข้างหนาและจะสะดวกในการเพิ่มลงในจานไก่ต่างๆ
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับการปรุงอาหารต่อไป ทางที่ดีควรเลือกกระทะตื้นที่มีก้นหนาและข้างเคียง มีความจำเป็นต้องใส่ผลไม้ลงไปแล้วเติมน้ำตาลและเกลือ (ประมาณ 1 ช้อนชาต่อชิ้นสัดส่วนที่แม่นยำยิ่งขึ้นขึ้นอยู่กับรสนิยม) จากนั้นเทน้ำอุ่นต้ม 150 มิลลิลิตร
ขั้นตอนที่ 3
ทันทีที่มวลเดือด คุณควรลดความร้อนและทิ้งซอสในอนาคตไว้บนไฟอ่อนๆ อีกประมาณ 20 นาที มันจะจบลงหนาเป็นแยม
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะที่มวลกำลังเดือด กระเทียมและสมุนไพรที่คัดสรรแล้วจะถูกสับในภาชนะแยกต่างหาก ตัวอย่างเช่นผักชีฝรั่งและโหระพา จากนั้นเพิ่มส่วนผสมเครื่องเทศลงในแอปริคอตและซอสปรุงต่ออีก 10-12 นาที ในตอนท้ายคุณต้องเปลี่ยนมวลให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 5
มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟซอสร้อน เข้ากันได้ดีกับไก่ทุกชนิด อาหารที่ปรุงเสร็จแล้วจะเข้ากันได้ดีกับไก่ชิ้นหนึ่งที่ทอดในน้ำมันมะกอก