ซุปถั่วนั้นได้ประโยชน์จากการเติมข้าวบาร์เลย์มุกเข้าไป ฉันเรียนรู้โดยบังเอิญในระหว่างการทดลองทำอาหารอีกครั้งหนึ่ง ผลที่ได้คืออาหารรสเผ็ดเข้มข้นที่จะอุ่นและอิ่มตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่หนาวเย็น
มันจำเป็น
- - กระดูกเนื้อ
- - ถั่วแดง 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- - ข้าวบาร์เลย์มุก 80-100 กรัม
- - 4-5 หัวหอม
- - 1-2 แครอท
- - 5-7 มันฝรั่ง
- - ซอสมะเขือเทศสองสามช้อน
- - เกลือ, กระเทียม, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมน้ำซุปเนื้อ ในการทำเช่นนี้ต้องต้มกระดูกเนื้อวัวที่ล้างอย่างดีในน้ำเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง อย่าลืมเอาโฟมออกทันเวลา เกลือ และเพิ่มใบกระวานสองสามใบ เมื่อน้ำซุปเสร็จแล้วให้เอากระดูกออกแล้วตัดเนื้อออก สามารถเพิ่มซุปสำเร็จรูปได้
ขั้นตอนที่ 2
ขณะกำลังทำอาหาร ให้ปอกหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง ฉันกินหัวหอมมากเพราะตอนนี้ฉันชอบซุปหัวหอมมากเพราะมีกลิ่นหอม หากคุณไม่ชอบหัวหอม คุณสามารถเอาหัวหอมมาสองสามอันก็พอ
ขั้นตอนที่ 3
สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง (จะปรากฏภายใน 10-15 นาที)
ขั้นตอนที่ 4
ในเวลาเดียวกัน ใส่ผักผัดและข้าวบาร์เลย์ลงในซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ถั่ว ซอส กระเทียม (ไม่จำเป็น) และเครื่องเทศที่คุณเลือกลงในซุป ถ้าคุณชอบซุปรสเผ็ด อย่าใช้เครื่องเทศเด็ดขาด: ซุปถั่วกับซอสจะเปิดขึ้นแบบออร์แกนิก พยายามอย่าใส่เกลือ: ถ้าไม่พอก็เติม
ขั้นตอนที่ 5
ให้น้ำซุปสูงชันเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด