ซุปเห็ดกับข้าวบาร์เลย์จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่ต้องการส่วนประกอบราคาแพง ข้าวบาร์เลย์มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษและมีกลิ่นหอมมาก ซุปที่อุดมด้วยสารอาหารนี้เหมาะสำหรับการอดอาหารและการอดอาหาร
มันจำเป็น
-
- เห็ดสดหรือแช่แข็ง 300 กรัม
- ข้าวบาร์เลย์มุก 100 กรัม
- มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6;
- 1 หัวหอมเล็ก
- น้ำมันพืช 50 กรัม
- ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน;
- ใบกระวาน 2 ใบ;
- เกลือและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
จัดเรียงข้าวบาร์เลย์ให้ละเอียดแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น โอนซีเรียลไปยังชามลึกหรือถ้วยเล็กแล้วปิดด้วยน้ำร้อนหนึ่งแก้ว อบไอน้ำ 1-2 ชม.
ขั้นตอนที่ 2
จัดเรียงเห็ดสดล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ในกรณีที่คุณใช้เห็ดแช่แข็งในการปรุงอาหาร อย่าลืมล้างน้ำแข็งออกจากเห็ดก่อนหั่น
ขั้นตอนที่ 3
ใช้กระทะขนาด 3 ลิตรเติมน้ำ (2, 5-2, 7 ลิตร) แล้ววางบนกองไฟแล้วนำของเหลวไปต้ม เพิ่มเห็ดและใบกระวานสองใบและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีโดยผ่านหางเป็นระยะ
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำเห็ดออกจากกระทะโดยใช้ช้อนที่เจาะรู ถ่ายโอนไปยังกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ข้าวบาร์เลย์ลงในน้ำซุปเห็ดหลังจากสะเด็ดน้ำที่นึ่งแล้วและปรุงจนสุกครึ่งประมาณ 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ปอกหัวหอมสับละเอียดหรือสับด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 7
อุ่นน้ำมันพืช 50 กรัมในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนนิ่มไม่ไหม้ โอนหัวหอมไปที่ถ้วยหรือจาน แล้วใส่เห็ดที่ต้มแล้วลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 7-8 นาที คนตลอดเวลา สุดท้ายเพิ่มหัวหอมทอดลงในกระทะกับเห็ด เกลือและพริกไทยทุกอย่างเพื่อลิ้มรส ผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 8
ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้นเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่มันฝรั่งสับ เห็ด และหัวหอมลงในหม้อ แล้วปรุงต่ออีก 25 นาที คนให้เข้ากัน ลองน้ำซุป ถ้า groats สุกสนิทและมันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้ปิดไฟและปิดฝา เว้นช่องว่างเล็กน้อย มิเช่นนั้น ปรุงต่ออีกห้านาที
ขั้นตอนที่ 9
ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทยประมาณ 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร เสิร์ฟร้อนใส่ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดในแต่ละจาน