ไพค์คอนเป็นปลาแม่น้ำที่มีคุณค่าและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน เนื้อปลาไพค์คอนสามารถใช้ทำอาหารได้หลากหลายในชีวิตประจำวันและตามเทศกาล เนื้อปลาหอกที่น่ารับประทานอบในเตาอบภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะไม่ปล่อยให้นักชิมคนไหนเฉยเมย!
มันจำเป็น
- - เนื้อปลาไพค์คอน - 1 กก.
- - มะนาว - 1 ชิ้น
- - น้ำมันพืช
- - ซีอิ๊ว
- - มายองเนส
- - แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น
- - ชีส - 300-400 กรัม
- - ไข่ - 3 ชิ้น
- - พริกหยวก - 1 ชิ้น
- - ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อปลาหอกใส่ในถุงพลาสติกตีเล็กน้อย จากนั้นใส่เนื้อในชามลึกบีบน้ำมะนาวสองสามหยดในแต่ละชิ้นแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
แตงกวาดองหรือดองสับละเอียด ต้มไข่ให้แข็ง แช่เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในเครื่องหั่นไข่ ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เนื้อปลาไพค์คอนลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ใส่เสื้อคลุมขนสัตว์บนชิ้น: แตงกวาสับ, ไข่, พริกหยวก ทาด้านบนด้วยมายองเนส เทซีอิ๊วขาวสองสามหยดบนแผ่นอบที่มีเนื้อมันจะเพิ่มความพิเศษให้กับจานปลา
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบอย่างดีแล้ววางบนแผ่นอบ อบเนื้อปลาหอกที่ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 30 นาที ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที นำใบออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง แล้วโรยด้วยชีสขูดบนเนื้อ นำมาซึ่งความพร้อม โรยเนื้อปลาหอกคอนด้วยสมุนไพรสับหรือโรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ