แมงกานีสเป็นธาตุที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ส่วนใหญ่มีอยู่ในเปลือกโลก แต่ไม่พบที่ไหนในรูปแบบที่บริสุทธิ์ พบในแร่ สารประกอบต่างๆ และยังพบในอาหารบางชนิดอีกด้วย
แมงกานีสมีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการสำคัญหลายอย่างในร่างกายมนุษย์ มันมีอิทธิพลอย่างมากต่อชีวิตของสิ่งมีชีวิตทุกชนิด แม้ว่าจะมีอยู่เพียงเล็กน้อยในสิ่งมีชีวิต
หน้าที่ของแมงกานีสในสิ่งมีชีวิต
การทำงานปกติของระบบประสาทขึ้นอยู่กับปริมาณแมงกานีสที่มีอยู่ในร่างกาย ด้วยการมีส่วนร่วมทำให้เกิดการผลิตสารสื่อประสาท - สารที่รับผิดชอบในการส่งผ่านแรงกระตุ้นระหว่างเส้นใยของเนื้อเยื่อประสาท แมงกานีสส่งผลต่อกระบวนการเผาผลาญ การเจริญเติบโตของกระดูกที่เหมาะสม และการย่อยอาหาร
เพื่อให้แมงกานีสสามารถช่วยร่างกายได้อย่างเต็มที่ในการทำงานบางอย่าง จะต้องมีปริมาณแมงกานีสในปริมาณที่กำหนด ต้องควบคุมปริมาณแมงกานีส หากอาหารมีองค์ประกอบนี้เพียงพอ บุคคลไม่มีปัญหาความจำ เขามีปฏิกิริยาตอบสนองของกล้ามเนื้อปกติ เนื้อเยื่อกระดูก และข้อต่อในลำดับที่สมบูรณ์แบบ คนเหล่านี้มีความสงบและมีพลังเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระไม่มีปัญหาในขอบเขตทางเพศ
คนต้องการแมงกานีสจำนวนหนึ่งต่อวัน สำหรับผู้ใหญ่คือ 2-9 มก. สำหรับวัยรุ่นและเด็กจะคำนวณตามน้ำหนักตัว วัยรุ่นได้รับการพิจารณาดังนี้ 0.09 มก. ต่อน้ำหนัก 1 กก. เด็กอายุห้าถึงเจ็ดขวบ - 0.07-0.1 มก. ต่อน้ำหนัก 1 กก.
แมงกานีสพบที่ไหน
เพื่อรักษาปริมาณแมงกานีสในร่างกายให้เหมาะสม คุณควรพยายามกินผลิตภัณฑ์จากพืชให้ได้มากที่สุด ซึ่งก็คือ ผัก ผลไม้ และสมุนไพร แน่นอนว่าหากสภาวะของระบบย่อยอาหารเอื้ออำนวย
แมงกานีสพบได้ในซีเรียลในปริมาณที่ค่อนข้างมาก ได้แก่ ข้าวโอ๊ต บัควีท ข้าว ข้าวฟ่าง ข้าวไรย์ มีแมงกานีสในถั่วเป็นจำนวนมาก แต่ในถั่วมีน้อยกว่าเล็กน้อย แมงกานีสส่วนใหญ่พบได้ในพืช เช่น ผักชีฝรั่งและผักโขม ราสเบอร์รี่และลิงกอนเบอร์รี่ ลูกเกดดำ บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ เบิร์ดเชอร์รี่ แครอทและผักชีฝรั่ง ถั่ว ชาเขียว แมงกานีสพบได้ในเนื้อสัตว์และปลา แต่ในปริมาณที่น้อยมาก
ถ้าคนกินอย่างเหมาะสมเขาควรได้รับแมงกานีสเพียงพอกับอาหาร แต่ในหลายภูมิภาคมีการขาดธาตุนี้ในสิ่งมีชีวิตของมนุษย์และเหตุผลสำหรับเรื่องนี้อย่างแรกคือการเปลี่ยนอาหารทีละน้อย ผู้คนน้อยลงกินผักใบเขียวและอาหารจากพืชสดมากขึ้นเรื่อย ๆ - ผลิตภัณฑ์กระป๋องและกลั่น นอกจากนี้ หลายคนเสพติดวิตามินที่ซื้อในร้านขายยาโดยไม่ปรึกษาแพทย์มากเกินไป - การบริโภคที่ไม่สามารถควบคุมได้อาจทำให้เกิดความไม่สมดุลในความสมดุลขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ในร่างกาย