หลายคนเชื่อว่าสารให้ความหวานเป็นวิธีลดน้ำหนักที่ดีที่สุด เนื่องจากไม่มีแคลอรี่และไม่จำเป็นต้องเลิกทานของหวาน แต่มันเป็นเช่นนั้นจริงหรือ?
สารให้ความหวานสามารถแบ่งออกเป็นสารสังเคราะห์และสารธรรมชาติ พบแคลอรี่น้อยลงในแคลอรี่สังเคราะห์ สารให้ความหวานตามธรรมชาติ ได้แก่ ซอร์บิทอล ไซลิทอล น้ำผึ้ง และอื่นๆ สารทดแทนน้ำตาลสังเคราะห์เพิ่มความอยากอาหารซึ่งเป็นข้อเสียเปรียบหลักของพวกเขา นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าร่างกายรู้สึกถึงรสหวาน แต่ไม่ได้รับคาร์โบไฮเดรตดังนั้นคาร์โบไฮเดรตที่ดูดซึมจะทำให้คนรู้สึกหิว
สารให้ความหวานเป็นอันตรายหรือไม่? นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการศึกษา: ตามที่เขาพูด สารทดแทนน้ำตาลช่วยให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น เมื่ออาหารมาถึงเรา กระบวนการเมตาบอลิซึมจะเริ่มขึ้นในร่างกาย และช้าลงอย่างเห็นได้ชัดโดยการใช้สารทดแทนน้ำตาล อันเป็นผลมาจากไขมันส่วนเกินปรากฏขึ้น สารให้ความหวานยังมีอินซูลินซึ่งใช้ในกระบวนการกลูโคส ดังนั้นหลังจากใช้สารให้ความหวาน คนรู้สึกหิว นอกจากนี้ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้สารทดแทนน้ำตาลในทางที่ผิด: ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์เคมี
จะอยู่ในสถานการณ์เช่นนี้ได้อย่างไร? หากไม่สามารถละทิ้งน้ำตาลได้อย่างสมบูรณ์ควรแทนที่น้ำตาลธรรมดาด้วยน้ำตาลอ้อยเนื่องจากมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ น้ำผึ้งซึ่งมีประโยชน์มากสามารถทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวานที่ดีมากได้