ถ้าคุณชอบลูกพลับแล้วล่ะก็ สูตรสำหรับไอศกรีมแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ! ลูกพลับเองมีรสชาติค่อนข้างเป็นกลาง ดังนั้นในอาหารเย็นนี้จะเน้นด้วยน้ำผึ้งและกระวาน พื้นผิวของไอศกรีมที่ทำเสร็จแล้วจะไม่ธรรมดา - เนื่องจากน้ำซุปข้นลูกพลับมันจะมีลักษณะเป็นเม็ดเล็ก ๆ เล็กน้อย แต่ขนมจะไม่อร่อยน้อยลงจากนี้!
มันจำเป็น
- - ครีมหนัก - 400 มิลลิลิตร
- - นม - 250 มิลลิลิตร
- - ครีมเปรี้ยวไขมัน - 120 กรัม
- - น้ำตาล - 100 กรัม
- - ลูกพลับสุก - 5 ชิ้น;
- - กระวาน - 4 ชิ้น;
- - น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับเลเยอร์ที่คุณต้องการ:
- - แยมแอปริคอท - 100 กรัม
- - น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมครีมกับครีมเปรี้ยว พักไว้
ขั้นตอนที่ 2
เทนมลงในทัพพี ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง กระวาน ตั้งบนเตา ตั้งไฟปานกลางจนน้ำผึ้งและน้ำตาลละลายหมด ห้ามนำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 3
ปอกลูกพลับเอาเมล็ดและก้านออก จัดเรียงเยื่อกระดาษด้วยเครื่องปั่น กรองนมและผสมกับน้ำซุปข้นลูกพลับและครีมเปรี้ยว เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 4
เทส่วนผสมที่ได้ลงในเครื่องทำไอศกรีม เปิดไฟครึ่งชั่วโมง มวลควรแช่แข็ง แต่นุ่ม
ขั้นตอนที่ 5
สำหรับตอนนี้ คุณสามารถผสมแยมแอปริคอตกับน้ำมะนาวได้ ผัดแยมลงในมวลไอศกรีมโดยใช้ช้อนไม่กี่ช้อนจากบนลงล่าง
ขั้นตอนที่ 6
ปิดฝาภาชนะใส่ในช่องแช่แข็งสองสามชั่วโมงจนไอศกรีมลูกพลับน้ำผึ้งแข็งตัว ทานให้อร่อย!