โภชนาการที่เหมาะสมไม่ใช่อาหารที่กีดกันคนจากอาหารโปรด การกินอย่างมีเหตุผล ผู้คนเริ่มรู้สึกดีขึ้น มีพลังงาน สุขภาพ และอารมณ์ดีขึ้น แต่บางครั้งเมื่อวาดเมนูคนก็มึนงง อาหารที่ "เข้าใจยาก" ที่สุดคืออาหารเย็น บ่อยครั้งที่คุณต้องการบางสิ่งที่เป็นอันตรายในตอนเย็น แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีผลเสียต่อรูปร่างและสุขภาพของคุณ ตอนเย็นกินอะไรอร่อยถึงไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย?
อาหารเย็นเพื่อสุขภาพควรประกอบด้วยอาหารที่มีโปรตีนและผัก อาหารเย็นควรมุ่งเป้าไปที่การเสริมสร้างร่างกายด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น เนื่องจากเป็นสารประกอบอินทรีย์เหล่านี้ที่ช่วยให้กล้ามเนื้อฟื้นฟูและกระตุ้นการผลัดผิวใหม่ โดยไม่ต้องออกแรงมากเกินไปในทางเดินอาหาร
สูตรสลัดเบาๆ
ในตอนเย็นคุณสามารถกินสลัดเบา ๆ ที่มีรสชาติเหลือเชื่อทำจากเนื้อไก่กะหล่ำปลีจีนสับปะรดกระป๋อง ปริมาณแคลอรี่ของจานดังกล่าวมีเพียง 66 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ต้มเนื้อก่อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลีสับสับปะรด รวมส่วนผสมในชามลึกและปิดด้วยโยเกิร์ตปราศจากน้ำตาลธรรมชาติ
ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณไม่สามารถกินไก่ได้ คุณสามารถทำสลัดเนื้อได้ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเนื้อต้มเป็นเส้นบาง ๆ หั่นแตงกวาในลักษณะเดียวกัน หั่นมะเขือเทศและสมุนไพรที่คุณชอบ (ผักชีฝรั่ง ผักกาดหอม ขึ้นฉ่าย) รวมส่วนผสมและปิดด้วยโยเกิร์ต
ผู้ที่ชื่นชอบผักสามารถเตรียมสลัดผักและชีส ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก หั่นมะเขือเทศ แตงกวา และพริกหยวก ผสมกับเฟต้าชีสเล็กน้อย ทำน้ำสลัดด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา ปรุงรสจานด้วยซอสที่ได้ เพิ่มไข่ต้มหากต้องการ
ปลาทูน่าเป็นอาหารแคลอรีต่ำที่มีกรดโอเมก้าที่เป็นประโยชน์ นอกจากนี้ยังมีโปรตีนสูง อาหารจากปลานี้ยอดเยี่ยมมาก คุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยกับปลาทูน่า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมปลากระป๋องกับถั่วจากขวด ใส่แตงกวาสดและสมุนไพรหนึ่งผลเพื่อลิ้มรส ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ
สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารที่เหมาะสม
คุณสามารถกระจายอาหารเย็นของคุณด้วยหม้อปรุงอาหารปลาเพื่อสุขภาพ ในการเตรียม หั่นเนื้อปลาค็อด 500 กรัมเป็นชิ้นๆ เกลือ แล้ววางในรูปแบบจาระบี สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีต โรยปลาด้วย ตีไข่ 2 ฟอง ผสมกับนม 500 มล. เทปลาและผักด้วยส่วนผสมที่ได้ใส่จานในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
อาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบคือหม้อตุ๋นผักที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว ต้มบรอกโคลีแล้วจุ่มช่อดอกลงในน้ำเย็นจัดทันที (จำเป็นเพื่อให้สีอิ่มตัว) ตีไข่กับนมและผสมกับตระกูลผักที่ประกอบด้วยแครอท ถั่ว ข้าวโพด และถั่วเขียว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โอนไปยังจานอบ เพิ่มบรอกโคลีลงในส่วนผสม อบในเตาอบที่ 170 องศาจนนุ่ม
อาหารเย็นประกอบด้วยหม้อปรุงอาหารโปรตีนจากเนื้อไก่และส่วนผสมแบบเม็กซิกัน ใส่ผักแช่แข็งลงในแม่พิมพ์ ตัดเนื้อดิบเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนส่วนผสม ขูดชีสเล็กน้อยเทลงในแม่พิมพ์ รวมไข่ 2 ฟองกับโยเกิร์ตธรรมชาติ 100 กรัม เทลงบนจาน อบหม้อปรุงอาหารในเตาอบอุ่นจนนุ่ม
สูตรทอดแคลอรีต่ำ
ชิ้นเนื้อที่มีแคลอรี่ต่ำสุดเป็นหนึ่งในอาหารที่ถูกต้องที่สุดสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ คุณสามารถปรุงจากเนื้อสัตว์และผักได้เค้กปลามีน้ำหนักเบาและมีแคลอรีต่ำและใช้เวลาในการปรุงน้อยที่สุด ตัดเนื้อปลาสีขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีไข่หนึ่งฟองด้วยเกลือแล้วเทส่วนผสมของปลา ใส่แป้งโฮลเกรนหรือข้าวโอ๊ตบด 1 ช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วส่งไปยังหม้อไอน้ำสองครั้ง คุณสามารถทอดไส้ในกระทะได้ แต่ใช้น้ำมันในปริมาณที่น้อยที่สุด
คุณสามารถทำลูกชิ้นไก่ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สูตรก่อนหน้านี้แทนที่ปลาด้วยเนื้อสัตว์เท่านั้น
สำหรับอาหารค่ำ ทำแพนเค้กบวบ ปอกบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ไข่ที่ตีแล้วและชีสบดหยาบ 50 กรัม ใส่กลีบกระเทียมสับลงในส่วนผสมเพื่อรสชาติ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเติมแป้งโฮลเกรน 1 ช้อนโต๊ะ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่น