ไอศกรีมอร่อยๆ ทำเองที่บ้านได้ ไม่เป็นความลับ นี่คือสิ่งที่ผมเสนอให้คุณทำ นี่คือสูตรสำหรับไอศกรีมช็อกโกแลตอิตาลี ฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน
มันจำเป็น
- - นม - 6 แก้ว;
- - ดาร์กช็อกโกแลต - 340 กรัม
- - น้ำตาล - 1 แก้ว;
- - ไข่แดง - 12 ชิ้น.;
- - ผงโกโก้.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้กระทะขนาดค่อนข้างใหญ่ใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ลงไป: ไข่แดงที่ตีไว้ล่วงหน้าเล็กน้อยรวมทั้งน้ำตาลทรายและนม 3 ถ้วย หลังจากวางส่วนผสมลงบนเตาแล้ว ให้ตั้งไฟ คนให้ทั่วจนมวลเริ่มข้นขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากนำส่วนผสมนม-ไข่แดงข้นออกจากความร้อนแล้ว ให้ผสมกับส่วนผสมต่อไปนี้: นม 3 แก้วที่เหลือและดาร์กช็อกโกแลตครึ่งหนึ่ง ซึ่งก่อนหน้านี้สับด้วยเครื่องขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดทุกอย่างจนมวลที่ได้มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน โปรดทราบว่าควรเทนมทีละน้อย ไม่ควรเททั้งหมดในคราวเดียว
ขั้นตอนที่ 3
วางมวลช็อกโกแลตที่ขึ้นรูปไว้ในตู้เย็นเพื่อระบายความร้อน นอกจากนี้ยังสามารถระบายความร้อนด้วยการวางบนน้ำแข็ง
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากถูดาร์กช็อกโกแลตที่เหลืออยู่บนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วให้เพิ่มลงในมวลที่แข็งตัวหลัก ผสมทุกอย่างให้เรียบร้อย จากนั้นโอนส่วนผสมที่ได้ไปยังจานที่เหมาะสมแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง ผัดการรักษาในอนาคตเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงทุกๆ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 5
โรยขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยผงโกโก้ด้านบนก่อนเสิร์ฟ ไอศกรีมช็อกโกแลตอิตาลีพร้อมแล้ว!