เชอร์รี่เป็นน้องสาวของเชอร์รี่หวาน ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกแยะระหว่างผลเบอร์รี่ทั้งสองนี้ได้อย่างรวดเร็วก่อน อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้จะต้องทำ เพราะประโยชน์ของเชอร์รี่และประโยชน์ของเชอร์รี่เป็นสองหัวข้อที่แตกต่างกัน แม้ว่าจะมีบางสิ่งที่เหมือนกันระหว่างสองวัฒนธรรม
เม็ดสีแอนโธไซยานินที่น่าทึ่ง
เมื่อพูดถึงประโยชน์ของเชอร์รี่ ก่อนอื่นต้องพูดถึง anthocyanin ซึ่งเป็นสารที่ให้สีแดงเข้มของเปลือกเชอร์รี่ มันไม่เพียงแต่ส่งเสริมการดูดซึมที่ดีขึ้นของผลไม้เล็ก ๆ แต่ยังมีผลกระทบมากมายต่อมนุษย์ ดังนั้นแอนโธไซยานินจึงมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและปกป้องเซลล์จากกระบวนการที่นำไปสู่การแก่ก่อนวัย นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรคและเข้าสู่ทางเดินอาหารของมนุษย์สามารถฆ่าเชื้อในลำไส้และโรคบิดได้ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง และข้อดีอีกอย่างของเม็ดสีนี้คือทำให้ผนังของเส้นเลือดฝอยที่เล็กที่สุดและเส้นเลือดใหญ่แข็งแรงขึ้น
คูมาริน เพคตินและอื่น ๆ
ประโยชน์ของเชอร์รี่นั้นชัดเจนสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง เบอร์รี่นี้ราวกับสร้างขึ้นโดยธรรมชาติเพื่อรักษาโรคโลหิตจาง: เหล็ก ทองแดง แมกนีเซียม พร้อมด้วยวิตามิน B และ C ช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด ยิ่งกว่านั้นเชอร์รี่เปรี้ยวยิ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น
เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับคูมารินซึ่งอุดมไปด้วยเชอร์รี่ เหล่านี้เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายในปริมาณมากและใน "ปริมาณ" ในระดับปานกลางจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น ดังนั้นในเชอร์รี่ coumarins มีอยู่ในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งหมายความว่าพวกมันลดการแข็งตัวของเลือดและลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด
เพกตินซึ่งอุดมไปด้วยเชอรี่ ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ กรดคลอโรจีนิกช่วยให้ไตและตับทำงานได้ตามปกติ
ชาติพันธุ์วิทยา
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเชอร์รี่เป็นที่รู้จักกันดีมาช้านาน สูตรอาหารที่เรียบง่ายแต่มีประสิทธิภาพมาแต่โบราณกาลได้มาถึงเราแล้ว ตัวอย่างเช่น การฉีดใบเชอร์รี่จะช่วยหยุดเลือดจากต้นกำเนิดต่างๆ น้ำซุปในนมจะช่วยบรรเทาผู้ที่เป็นโรคตับ
ด้วยอาการท้องมาน, โรคเกาต์, อาการบวมน้ำและโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับปริมาณยูเรียในร่างกายสูงคุณสมบัติขับปัสสาวะของก้านเบอร์รี่สีแดงจะช่วยได้ พวกเขาส่งเสริมการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายและมีผลฝาดเล็กน้อย
คนรักเชอร์รี่สามารถเพลิดเพลินและได้รับประโยชน์จากการรับประทานเชอร์รี่แม้ในฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะแช่แข็งผลไม้สดและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ในฤดูหนาวพวกเขาจะช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและลืมเกี่ยวกับโรคหวัดเพราะด้วยเชอร์รี่ "การบำบัดด้วยความเย็น" ดังกล่าวจะเก็บแร่ธาตุและวิตามินไว้ครบชุด
ประโยชน์ของเชอร์รี่ยังได้รับการชื่นชมจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านความงาม ซึ่งแนะนำให้ทำมาสก์คืนความอ่อนเยาว์และโลชั่นบำรุงผิวจากผลไม้ มีข้อห้ามบางประการในการใช้งาน: มันคือเบาหวาน, โรคอ้วนและโรคทางเดินอาหารบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับความเป็นกรดสูง