ไข่ไก่เป็นตู้กับข้าวที่มีวิตามิน ไขมันที่สมดุล ไมโครและมาโครอิเลเมนต์ เลซิติน ไลโซไซม์ โคลีน และกรดอาราคิโดนิก อย่างไรก็ตาม มูลค่าสูงสุดของไข่ถือว่าเป็นโปรตีนที่มีองค์ประกอบของกรดอะมิโนแบบคัดเลือก ซึ่งมีอยู่ในไข่แดงและในโปรตีน - ในสัดส่วนที่ต่างกันเท่านั้น
ปริมาณโปรตีน
ในไข่ขาว 100 กรัมมีโปรตีน 11.1 กรัมในขณะที่ไข่แดง 100 กรัมมีเนื้อหาเกิน 16 กรัมดังนั้นไข่แดงจึงอิ่มตัวมากขึ้นด้วยโปรตีนคุณภาพสูงซึ่งทำให้สามารถตอบสนองความต้องการรายวันของร่างกายได้ สำหรับโปรตีน 7% ด้วยการอบชุบด้วยความร้อน ไข่จะถูกดูดซึมได้ดีกว่าดิบ - ไข่ขาวต้มไม่ทิ้งสารพิษในลำไส้และดูดซึมได้เกือบ 98% ในเวลาเดียวกัน โปรตีนหยาบมีประสิทธิภาพในการลดความเป็นกรดของน้ำย่อย แต่การดูดซึมได้ยากกว่ามาก เพื่อให้ดูดซึมโปรตีนได้ง่าย แนะนำให้ต้มไข่ลวกหรือตี/บดด้วยน้ำตาล
ไข่ไก่โดยเฉลี่ยมีโปรตีนคุณภาพสูง 6 กรัม ในรูปของโปรตีนจากสัตว์ที่พบได้ทั้งในชั้นโปรตีนและไข่แดง เพื่อให้ได้ปริมาณสูงสุด คุณไม่ควรมองข้ามขนาดและความหลากหลายของไข่ที่ซื้อ และถ้าเป็นไปได้ ขอแนะนำให้ใส่ใจกับสายพันธุ์และอายุของไก่ไข่ด้วย เพื่อให้ครอบคลุมโปรตีนหนึ่งมื้อ คุณต้องกินไข่ขาวต้มประมาณ 10 ฟองหรือไข่แดง 2-3 ฟองที่ไม่ได้ปรุงรสอะไรเลย สิ่งนี้จะช่วยให้เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อของร่างกายได้รับวัสดุก่อสร้างในปริมาณที่จำเป็น
สูตรโปรตีนเชค Recipe
เพื่อที่จะไม่กินไข่ไก่โดยไม่ได้อะไรเลย คุณสามารถเตรียมค็อกเทลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งจะครอบคลุมความต้องการของร่างกายสำหรับโปรตีน ดังนั้น เพื่อเตรียมหนึ่งในโปรตีนเชคเหล่านี้ คุณต้องผสมไข่ขาว 5 ฟอง น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา นม 250 กรัม และวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วสามชิ้นในเครื่องปั่น นักกีฬาที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้ใช้ไข่ไก่ แต่ควรใช้ไข่นกกระทาซึ่งไม่มีซัลโมเนลลาในการทำค็อกเทลโปรตีน ค็อกเทลถูกวิปปิ้งจนได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันและเมาแล้วแช่เย็น คุณยังสามารถใช้ไข่ทั้งฟอง - กับไข่ขาวและไข่แดง
ในการทำโปรตีนมิลค์เชค คุณต้องใช้นมแช่เย็นพร่องมันเนย 500 กรัม กล้วยสองสามลูก โปรตีนดิบ 2 ชนิด และน้ำตาลอ้อยหรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ส่วนผสมทั้งหมดถูกตีในเครื่องผสมหลังจากนั้นสามารถดื่มค็อกเทลแทนอาหารเช้าได้
ในการเตรียมส่วนผสมโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการ คุณต้องหั่นกล้วย 2 ลูก เติมโยเกิร์ตไขมันต่ำ 3 ลูก นมข้นจืดครึ่งกระป๋อง และไก่ดิบหรือไข่นกกระทา 2 ฟองลงไป ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกผสมอย่างทั่วถึงและวางไว้ในตู้เย็น หลังจากนั้นจะบริโภคส่วนผสม 150-200 กรัมทุกๆ 30 นาทีหลังรับประทานอาหาร