น้ำผึ้งเป็นแหล่งสะสมวิตามินและสารอาหารที่แท้จริง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมนี้เป็นที่ทราบกันมานานแล้ว ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันช่วยให้ร่างกายรับมือกับการติดเชื้อและโรคต่างๆ อย่างไรก็ตาม จะต้องเก็บน้ำผึ้งไว้อย่างเหมาะสมเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หลีกเลี่ยงการใช้ภาชนะทองแดง เหล็ก และพลาสติกสำหรับเก็บน้ำผึ้ง ในสองครั้งแรก มันสามารถออกซิไดซ์เนื่องจากมีโลหะเช่นทองแดง สังกะสีหรือตะกั่ว ในระยะหลัง น้ำตาลจะถูกใส่น้ำตาลเร็วกว่ามาก และด้วยการเก็บรักษาเป็นเวลานาน โดยทั่วไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเก็บไว้ในที่แสงแดดส่องถึงโดยตรงและที่อุณหภูมิสูง
ขั้นตอนที่ 2
ใช้เครื่องแก้ว (ควรเป็นสีเข้ม) เซรามิกหรือไม้ธรรมชาติเพื่อเก็บน้ำผึ้ง ในกรณีหลังควรเลือกถังที่ทำจากไม้บีช, ซีดาร์, ต้นไม้เครื่องบิน, ลินเด็นหรือเบิร์ช ผลิตภัณฑ์ในภาชนะดังกล่าวจะไม่สูญเสียสารอาหารเป็นเวลานานโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปิดผนึกอย่างผนึกแน่น - นี่เป็นอีกเงื่อนไขหนึ่งสำหรับการจัดเก็บน้ำผึ้งอย่างเหมาะสม เครื่องครัวที่ทำจากวัสดุเหล่านี้จะช่วยรักษาความคงตัวของของเหลวของผลิตภัณฑ์ไว้ได้นานขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
เก็บน้ำผึ้งให้ห่างจากแสงแดดโดยตรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเก็บไว้ในภาชนะแก้ว แสงจ้ามีผลเสียต่อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ทางที่ดีควรวางไว้ในตู้เสื้อผ้าที่มืดและเย็นหรือห้องใต้ดิน อุณหภูมิในอุดมคติสำหรับการเก็บรักษาน้ำผึ้งในระยะยาวนั้นแตกต่างกันไปตั้งแต่ 0 ถึง + 10 ° C ในระดับที่สูงขึ้นหรือต่ำลง ผลิตภัณฑ์จะค่อยๆ สูญเสียกลิ่นเฉพาะตัว สี และคุณสมบัติในการรักษา อย่างไรก็ตามในช่วงเวลาสั้น ๆ ก็สามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง -20 ° C เป็นที่พึงประสงค์ว่าความชื้นในสถานที่เก็บน้ำผึ้งอยู่ที่ 60-80%
ขั้นตอนที่ 4
เก็บน้ำผึ้งให้ห่างจากผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นฉุน เนื่องจากน้ำผึ้งสามารถดูดซับกลิ่นได้ดีมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบรรจุอยู่ในภาชนะที่รั่ว ไม่ว่าในกรณีใดควรเก็บไว้ข้างเครื่องเทศและในตู้เย็นที่มีผักดอง โดยธรรมชาติแล้วควรเก็บให้ห่างจากสารเคมีใด ๆ เช่นกัน
ขั้นตอนที่ 5
เก็บรังผึ้งไว้ในจานแก้ว ไม้ หรือเซรามิกที่สะอาด ตัดรังผึ้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในภาชนะปิดให้แน่นแล้วใส่ในตู้มืดหรือในตู้เย็นที่ชั้นบนสุด
ขั้นตอนที่ 6
นำน้ำผึ้งออกจากโถด้วยช้อนที่สะอาดและแห้งเท่านั้น ควรใช้ช้อนเซรามิกหรือไม้ แม้ว่าราจะไม่เริ่มเกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่การซึมผ่านของความชื้นหรือสารอื่นๆ สามารถเร่งกระบวนการน้ำตาลได้
ขั้นตอนที่ 7
กินน้ำผึ้งที่ตกผลึกอย่างปลอดภัย เนื่องจากน้ำตาลเป็นกระบวนการทางธรรมชาติในการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์นี้ ซึ่งไม่ส่งผลต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แต่อย่างใด เพื่อความสะดวกในการอบ สามารถละลายในอ่างน้ำโดยไม่ต้องเดือด แต่จะดีกว่าถ้าใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลอมละลายทันที