แพนเค้กไก่เป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่อร่อยมาก ซึ่งจะใช้เวลาปรุงประมาณ 10-15 นาที ในระหว่างนี้ ระหว่างที่แพนเค้กกำลังปรุงอยู่ คุณก็สามารถทำซอสครีมเปรี้ยวได้อย่างสมบูรณ์แบบ!
มันจำเป็น
- เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- นม - 40 มล
- หัวหอม - 1/2 ชิ้น
- เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ พริกไทย เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- สำหรับซอส:
- ครีมเปรี้ยว - 1/3 ถ้วย
- กระเทียม - 1 กานพลู
- Dill - กิ่งสองสามกิ่ง
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างและเช็ดเนื้อไก่ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ใส่ไก่ลงในโถปั่นแล้วเปิดไฟต่ำหรือปานกลางเป็นเวลา 5 วินาที ไก่ไม่ควรเปลี่ยนเป็นเนื้อสับแต่ควรมีชิ้นเนื้อขนาดกลาง เราเอาเนื้อออกจากเครื่องปั่นในภาชนะแยกต่างหาก
ขั้นตอนที่ 2
ใส่หัวหอมและนมลงในโถปั่น แล้วตีด้วยไฟแรงจนหัวหอมกลายเป็นข้าวต้ม ใส่เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะกับนม เกลือและพริกไทยสำรองเพื่อให้เกลือนี้เพียงพอสำหรับไก่ ตีส่วนผสมของเหลวเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
เทส่วนผสมไข่ลงในชิ้นไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เปิดกระทะใส่น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชาลงไป (ฉันทาน้ำมันเป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วกระทะโดยใช้แปรงซิลิโคน) จากนั้นเกลี่ยแป้งเนื้อสำหรับแพนเค้กด้วยช้อนโต๊ะในกระทะ หนึ่งช้อน - หนึ่งแพนเค้ก ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้าน
ขั้นตอนที่ 4
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมซอสครีมเปรี้ยว สามบนเครื่องขูดละเอียดหรือส่งกลีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ผสมครีมเปรี้ยว, กระเทียม, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, เกลือและพริกไทย ผสมให้ละเอียด หากครีมข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำมันมะกอกหรือนมเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
เสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับซอสครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด อร่อย!