กะหล่ำปลีอ่อนเข้ากันได้ดีกับสมุนไพร ผักสด และอาหารกระป๋อง จานนี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟเนื้อสัตว์หรือปลา
มันจำเป็น
- - กะหล่ำปลีหนุ่ม 0.5 หัวกะหล่ำปลี;
- - ผักกาดหอมใบ 0, 5 พวง;
- - ผักโขม 0.5 พวง
- - หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
- - หัวไชเท้า 200 กรัม
- - แตงกวาสด 2 ชิ้น;
- - ถั่วเขียวกระป๋อง 0.5 กระป๋อง
- - ข้าวโพดกระป๋อง 0, 5 กระป๋อง;
- - 4 กานพลูกระเทียม
- - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง 1 พวง;
- - croutons 1 ซอง;
- - น้ำมะนาว 0.5 ช้อนชา
- - น้ำตาล 1/4 ช้อนชา;
- - เกลือ;
- - น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา
- - พริกไทยดำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างและทำให้ผักและผักแห้งอย่างทั่วถึง! แบ่งใบผักกาดหอมออกเป็น 2 ส่วน ทิ้งส่วนแรกไว้สำหรับตกแต่ง ส่วนที่สองพร้อมกับผักโขม สับให้ละเอียดแล้วจัดใส่จาน
ขั้นตอนที่ 2
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตโรยด้วยเกลือและน้ำตาลเทน้ำมะนาว จากนั้นผสมให้เข้ากันโดยใช้ส้อม 2 อัน ใส่กะหล่ำปลีที่ปรุงสุกแล้วบนสลัดและผักโขมบนจานเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหางแตงกวาและหัวไชเท้า แล้วหั่นผักเป็นเสี้ยวหรือเส้น แยกก้านแข็งออกจากผักชีฝรั่งแล้วสับพร้อมกับหัวหอม ปอกเปลือกและสับกระเทียม ผสมแตงกวา หัวไชเท้า และสมุนไพรที่เตรียมไว้กับถั่วลันเตาและข้าวโพด วางไว้บนกะหล่ำปลี
ขั้นตอนที่ 4
รวมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือและพริกไทย เทน้ำสลัดลงบนสลัด โรยด้วยขนมปังกรอบ