บวบถือเป็นหนึ่งในผักที่ดีต่อสุขภาพ และหลายคนก็ชอบทาน คาเวียร์และของขบเคี้ยวต่าง ๆ ปรุงจากบวบพวกเขาจะถูกเพิ่มลงในซุปและแพนเค้กอบจากพวกเขา แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ได้ลองบวบยัดไส้ซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งสำหรับอาหารค่ำที่บ้านและสำหรับโต๊ะเทศกาล
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- บวบ;
- เนื้อไก่
- หัวหอม;
- แครอท;
- มะเขือเทศ;
- พริกหยวก;
- เครื่องปรุงรสแกง
- เกลือ;
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- ชีสแข็ง
เราเลือกบวบขนาดกลางสำหรับบรรจุด้วยผิวสีเขียวอ่อนที่ละเอียดอ่อน เราล้างผักและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด มิฉะนั้น ในระหว่างกระบวนการอบ ของเหลวจะระเหยและเนื้อจะแห้งจากภายนอก เราตัดบวบตามยาวแล้วทำความสะอาดเมล็ดพร้อมกับเนื้อมันสะดวกมากที่จะทำสิ่งนี้ด้วยช้อนขนม
ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดไฟ ปล่อยให้เนื้อเย็นลงเล็กน้อย
เราเตรียมไส้: ล้างและทำความสะอาดหัวหอมและแครอท หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบบสุ่ม ตัดพริกไทยตามยาวเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ มะเขือเทศเป็นก้อน ในกระทะที่แยกจากกัน ตั้งน้ำมันให้ร้อน เทแครอทและหัวหอมลงไป เคี่ยวประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่พริกหยวกและมะเขือเทศ ไฟควรอยู่ในระดับปานกลางเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกและไม่ทอดใส่เกลือแกงและแกงเบา ๆ ผสมเบา ๆ สำหรับผู้ที่ไม่ชอบชุดผัก พวกเขาสามารถแทนที่ด้วยหน่อไม้ฝรั่ง, กะหล่ำดอก, ถั่ว, ฯลฯ.
เราเริ่มบรรจุบวบ: ใส่เนื้อทอดที่ด้านล่างของผักและใส่เนยบนส่วนผสมผัก ห่อแต่ละครึ่งด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนแผ่นอบ เราใส่จานในเตาอบอุ่นและอบบวบประมาณ 35-40 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด)
ในขณะที่บวบอบและบดผัก ให้ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ นำบวบที่เสร็จแล้วออกมา เย็นเล็กน้อยแล้วคลี่ออก จากนั้นโรยด้วยชีสขูด แล้วใส่ในเตาอบประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับ