Convection grill เป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ช่วยให้คุณทำอาหารปิ้งย่างได้ที่บ้านโดยไม่ต้องไปปิกนิก เทคโนโลยีนี้เหมือนกัน - ตะแกรง กระแสลมร้อน และไม่จำเป็นต้องใช้ไขมันเพิ่มเติมในการทอดอาหาร ซึ่งเป็นเพียงไขมันที่มีอยู่ในรูปแบบธรรมชาติเท่านั้น
มันจำเป็น
-
- สำหรับเนื้อปลาแมคเคอเรล:
- เนื้อปลาทู 300 กรัม
- พาสลีย์;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- กระเทียม;
- น้ำมันมะกอก;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- สำหรับซุป:
- ปลาแดงรมควันร้อน 100 กรัม
- 1 มันฝรั่ง;
- 1 แครอทขนาดเล็ก
- หัวหอมครึ่งหัว;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- ใบกระวาน.
- สำหรับหม้อปลา:
- เนื้อปลาทะเล 500 กรัม
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- หัวหอม 1 หัว;
- 2 ไข่;
- 2 ช้อนโต๊ะ เนยใส;
- เกลือ;
- พริกไทย.
- สำหรับปลาแฮดด็อก:
- ปลาแฮดด็อก;
- เกลือ;
- น้ำมะนาว;
- เครื่องเทศ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปลาแมคเคอเรล
อัดจาระบีบนตะแกรงของ airfryer ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาด 5 ซม. โรยด้วยเครื่องเทศปรุงอาหารที่ 200 ° C เป็นเวลา 20-30 นาทีพลิกทุก ๆ หนึ่งหรือสองนาทีเพื่อให้ปลาเป็นสีน้ำตาลทอง นำจานแบนขนาดใหญ่เช่นเค้กเทน้ำมันมะกอก 0.5 เซนติเมตรที่ด้านล่างสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตผสมกับน้ำมันปอกเปลือกกระเทียม 3-4 กลีบหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่เนยปล่อยให้น้ำมันและ กระเทียมแช่รวมกัน
ขั้นตอนที่ 2
กระจายเนื้อที่เสร็จแล้วลงบนจานเกลือและพริกไทยคลุมด้วยชามทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ปลาอิ่มตัวด้วยกลิ่นของกระเทียมและผักชีฝรั่งหมุนชิ้นเนื้อสองสามครั้งในช่วงเวลานี้
ขั้นตอนที่ 3
ซุป
สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งน้ำมันในกระทะ ผัดหัวหอมและแครอท ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วหั่นปลาเป็นชิ้นยาว
ขั้นตอนที่ 4
ต้มน้ำ นำหม้อหุงต้ม ใส่ผัก ปลา เกลือและพริกไทย ใส่ใบกระวานแห้ง ปิดด้วยน้ำร้อน ปิดฝาและปรุงอาหารที่ชั้นล่างที่อุณหภูมิ 260 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30-35 นาที
ขั้นตอนที่ 5
หม้อปลา
ปอกมันฝรั่งและหัวหอมล้างแล้วสับกับปลา ล้างไข่แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวใส่ไข่แดงลงในเนื้อสับเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
นำจานอบ, จารบีกับน้ำมัน, ใส่เนื้อสับลงในพิมพ์, ปิดด้วยกระดาษฟอยล์, วางบนตะแกรงกลางของหม้อทอดอากาศ, ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 ° C และมีการระบายอากาศสูง นำฟอยล์ออกและปรุงอาหารอีก 10 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน แต่ด้วยการระบายอากาศปานกลางเพื่อสร้างเปลือกสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 7
Haddock
ปอกปลาล้างแยกเป็นส่วน ๆ ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศเทน้ำมะนาวปิดด้วยชามปล่อยให้ยืนประมาณ 20-30 นาทีในตู้เย็น วางบนตะแกรงกลางของหม้อทอดไฟฟ้า ปรุงอาหาร 20 นาทีที่ 230 องศาเซลเซียส และระบายอากาศปานกลาง