เตาอบพาเป็นอุปกรณ์ที่มีประโยชน์มาก คุณสามารถปรุงผักปลาหรือเนื้อสัตว์ได้และจานก็จะอร่อยและดีต่อสุขภาพ ในคลื่นลมร้อน ผลิตภัณฑ์จะไปถึงความพร้อมอย่างรวดเร็ว โดยคงสารอาหารทั้งหมดไว้ ลองอบเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์หรือบนตะแกรง บาร์บีคิว หรือผัดกับผักในหม้อ
เนื้อย่าง
ด้วยวิธีการอบแบบเปิดเนื้อจะได้เปลือกที่น่ารับประทาน เลือกส่วนที่ไม่ติดมันเพื่อให้จานดูชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
คุณจะต้องการ:
- เนื้อ 500 กรัม
- 0.5 มะนาว
- มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่นสด
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- โรสแมรี่แห้ง 1 ช้อนชา
ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้ง ลอกฟิล์มออก แล้วหั่นเนื้อเป็นเส้นๆ ไม่กว้างเกินไป วางไว้ในชาม ผสมน้ำมะนาวคั้นสด น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยดำป่น มัสตาร์ดและโรสแมรี่แห้งบดในชามแยกกัน เทส่วนผสมลงบนเนื้อสัตว์ ผัดและแช่เย็น 6 ชั่วโมง
นำเนื้อออกจากน้ำดองแล้ววางบนตะแกรงทอดอากาศที่ทาน้ำมันเบา ๆ วางถาดน้ำร้อนไว้ใต้ตะแกรง ย่างเนื้อเป็นเวลา 6 นาทีด้วยความเร็วพัดลมสูงสุด 265 ° C จากนั้นลดความเร็วพัดลมลงเป็นปานกลาง ลดกำลังไฟของเตาย่างลงเหลือ 230 ° C แล้วอบเนื้อจนนุ่ม เสิร์ฟเนื้อกับผักสดหรือผักดองและมันฝรั่งทอด
หมูกับผักในกระดาษฟอยล์
เนื้อที่ปรุงในกระดาษฟอยล์จะนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ และผักจะให้รสชาติที่แตกต่างออกไป ชุดผลิตภัณฑ์สามารถเปลี่ยนได้โดยใส่กระเทียม พริกหยวก บวบหรือมะเขือยาว หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร ไม่ต้องผัดผัก
คุณจะต้องการ:
- หมูไม่ติดมัน 400 กรัม
- 1 แครอทขนาดใหญ่
- 1 หัวหอม;
- 2 มะเขือเทศ;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่นสด
ล้างหมู เอาฟิล์มและไขมันส่วนเกินออก ตัดเนื้อเป็นเส้นแคบ ๆ ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมบาง ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันพืชอุ่นเล็กน้อย เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศเอาผิวหนังออก สับเนื้อและเพิ่มผัก ปรุงทุกอย่างรวมกันจนความชื้นส่วนเกินระเหยไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วางผักบนแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่ วางเนื้อไว้ด้านบน ทำม้วนหลายส่วน ห่อแต่ละชิ้นให้แน่นแล้ววางบนตะแกรงของ Airfryer อบเนื้อเป็นเวลา 30-40 นาทีด้วยความเร็วพัดลมปานกลางและ 260 ° C จากนั้นค่อยๆ คลี่กระดาษฟอยล์ออกและปล่อยให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลอีก 3 นาที วางเนื้อสัตว์และผักบนจานที่อุ่นก่อนเสิร์ฟ