ขนมพัฟแสนอร่อยพร้อมไส้ช็อคโกแลตจะทำให้คนรักของหวานทุกคนพอใจ ฉันแนะนำให้คุณอบเบเกิลด้วยช็อคโกแลตและอัลมอนด์
มันจำเป็น
- - ขนมพัฟยีสต์สำเร็จรูป - 500 กรัม
- - ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - กลีบอัลมอนด์ - 50 กรัม
- - ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง;
- - ไข่ขาว - 1 ชิ้น.;
- - ไข่แดง - 1 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เมื่อทำแป้งพัฟยีสต์เสร็จแล้ว ให้ทำดังนี้: หลังจากละลายในช่องแช่เย็นแล้ว ให้ตัดสี่เหลี่ยมทั้งหมดตามแนวทแยงมุมเพื่อให้คุณมีรูปสามเหลี่ยม 2 รูป วางสามเหลี่ยมที่ได้ลงบนกระดาษ parchment
ขั้นตอนที่ 2
รวมไข่แดงกับครีมและผสมให้เข้ากัน ตีโปรตีนตามที่ควรจะเป็น จากนั้นอัดจาระบีรูปสามเหลี่ยมที่ขึ้นรูปแล้วด้วย
ขั้นตอนที่ 3
เทกลีบอัลมอนด์ลงบนสามเหลี่ยมที่ทาด้วยไข่ขาว จากนั้นกดเบา ๆ ลงในแป้ง แต่ไม่แข็ง แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 4
พลิกสามเหลี่ยมกลับด้านโดยให้กลีบอัลมอนด์คว่ำลงแล้ววางดาร์กช็อกโกแลต หั่นเป็นลูกเต๋าหนาหนึ่งเซนติเมตร เริ่มห่อแป้งด้วยไส้ เริ่มห่อที่มุมข้าง ม้วนเป็นม้วน แล้วปั้นเป็นเบเกิล คือ งอเบาๆ
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากวางเบเกิลที่ขึ้นรูปแล้วบนกระดาษรองอบ ให้ทาบนแผ่นอบ แปรงพื้นผิวด้วยส่วนผสมของไข่แดงและครีม แล้วส่งไปอบที่ 180 องศา ประมาณ 20 นาที อย่าลืมวางชามน้ำไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ
ขั้นตอนที่ 6
นำบราวนี่สีทองออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน เบเกิลขนมพัฟกับช็อคโกแลตและอัลมอนด์พร้อมแล้ว!