เค้กส้มเขียวหวานเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนและอร่อย ครอบครัวและแขกจะต้องยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟเค้กส้มเขียวหวานพร้อมวิปครีม และการเตรียมอาหารอันโอชะที่ประณีตและสวยงามเช่นนี้ก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย
มันจำเป็น
- - ไข่ - 3 ชิ้น
- - แป้ง - 1 แก้ว
- - เนย - 9 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- - เฮฟวี่ครีม - 1 แก้ว
- - ส้มกระป๋อง - 150 กรัม 150
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ถูเนยนิ่มกับน้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะลงในชามจนเป็นฟองเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ทีละฟอง ตีไปเรื่อยๆ เพิ่มแป้งและเกลือ คนแป้งให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
เทแป้งลงในจานอบที่มีแป้งทาเนย วางจานในเตาอุ่น อบเค้กเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180-190 องศา กำหนดความพร้อมด้วยแท่งไม้
ขั้นตอนที่ 3
ตีครีมกับน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะจนข้น แบ่งครีมออกเป็นสามส่วน วางแป้งเย็นลงบนจานแบนขนาดใหญ่แล้วทาครีมด้านข้าง
ขั้นตอนที่ 4
หั่นส้มเขียวหวานกระป๋องจากน้ำผลไม้ให้แห้ง ใช้น้ำผลไม้แช่เค้กดังนี้ ใช้แท่งไม้เจาะเค้กสองสามรูแล้วเทของเหลวส้มเขียวหวานลงในรู จากนั้นทาด้านบนเค้กด้วยวิปครีม และจัดแต่งส้มเขียวหวานให้สวยงาม เทครีมที่เหลือลงในกระบอกฉีดขนมแล้วตกแต่ง