เห็ดเค็มสามารถเป็นอาหารเสริมที่อร่อยสำหรับสลัด พวกเขาเพิ่มเครื่องเทศลงในจานและเข้ากันได้ดีกับไข่, ถั่ว, มันฝรั่ง, เนื้อต้ม ซอสก็มีความสำคัญเช่นกัน - สลัดกับเห็ดเค็มสามารถปรุงรสด้วยโยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว น้ำมันพืชหรือมายองเนส
สลัดกับเห็ดเกลือและถั่วลันเตา
คุณจะต้องการ:
- เห็ดเค็ม 400 กรัม (ควรเป็นสีขาวหรือเห็ดชนิดหนึ่ง);
- 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
- ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- มายองเนส;
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่นสด
- ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
ต้มมันฝรั่งในผิวหนัง เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ โรยเกลือลงบนกระดานและจำด้วยมือของคุณ - วิธีนี้จะช่วยขจัดความขมส่วนเกินออกจากหัวหอมและทำให้นุ่มขึ้น โอนมันฝรั่งและหัวหอมไปที่ชามสลัดใส่ถั่วกระป๋องที่ไม่มีของเหลวและเห็ดเค็มหั่นบาง ๆ โรยสลัดด้วยพริกไทยดำป่น ปรุงรสด้วยมายองเนส คนให้เข้ากัน ประดับจานเสร็จด้วยผักชีฝรั่ง
Vinaigrette กับเห็ดเค็ม
แตงกวาดองใน vinaigrette รุ่นนี้จะถูกแทนที่ด้วยเห็ด - กับพวกเขาจานปกติจะได้รับความแตกต่างของรสชาติใหม่
คุณจะต้องการ:
- 2 มันฝรั่ง;
- 1 บีทรูทขนาดกลาง
- 1 แครอทขนาดกลาง
- 1 หัวหอม;
- agarics น้ำผึ้งเค็ม 200 กรัม
- กะหล่ำปลีดอง 100 กรัม
- น้ำมันพืช;
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่นสด
- ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย
ต้มหัวบีท แครอท และมันฝรั่ง แช่เย็นและปอกเปลือก ตัดผักเป็นก้อน สับหัวหอมอย่างประณีตสับเห็ด ใส่ทุกอย่างลงในชามลึก ใส่กะหล่ำปลีดองที่บีบไว้ล่วงหน้า ปรุงรส vinaigrette ด้วยน้ำมันพืช เกลือและพริกไทย เทผักใบเขียวสับละเอียดผสม พักอาหารสักครู่แล้วจัดใส่จานและเสิร์ฟ
สลัดเนื้อกับเห็ดนมเค็ม
สลัดง่ายๆ กับเห็ดและเนื้อเค็มนี้กลับกลายเป็นว่าน่าพอใจมาก ดังนั้นบางส่วนจึงมีขนาดเล็ก
คุณจะต้องการ:
- เห็ดนมเค็ม 400 กรัม
- 2 หัวหอมเล็ก
- เนื้อต้ม 500 กรัม
- น้ำมันพืช;
- พริกไทยดำป่นสด
- เกลือ;
- สลัดผักสด
ล้างเนื้อแกะเอาฟิล์มและไขมันออก เทน้ำเดือดใส่เนื้อ ใส่พริกไทยดำลงไปผัดจนนุ่ม ทำให้เนื้อต้มเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้น
ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ สับเห็ดนมบาง ๆ ผัดเห็ดและหัวหอมและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ใส่ใบผักกาดหอมบนจานที่แบ่งเป็นส่วน วางเนื้อวัวต้ม และเห็ดนมผสมกับหัวหอม โรยสลัดด้วยพริกไทยดำป่นสด