ต้องขอบคุณการใช้ซอสนมในการปรุงหมู เนื้อจึงฉ่ำและนุ่มมาก
มันจำเป็น
- - นม 500 มล.
- - หมู 600 กรัม
- - ผักชี
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - เกลือ
- - พริกไทยดำ
- - น้ำมันพืช
- - เนย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นหมูเป็นแผ่นบาง ๆ ทุบแต่ละอันด้วยค้อนเนื้อ ถูช่องว่างด้วยผักชี พริกไทยดำ และเกลือ
ขั้นตอนที่ 2
สับกระเทียมใส่ในกระทะ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยและนมครึ่งหนึ่งที่มี นำส่วนผสมไปต้มแล้วใส่หมูลงไป เคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนประมาณ 40-50 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่ของเหลวระเหย ให้เติมนมที่เหลือในส่วนเล็กๆ ก่อนเสิร์ฟให้ใส่เนยลงในกระทะแล้วรอให้ละลาย ถั่วขาวต้มจะกลายเป็นเครื่องเคียงสำหรับหมูนุ่ม ซอสที่เหลือหลังจากทอดสามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้