สับปะรดสามารถใช้ทำสลัดผลไม้ได้หลากหลายทั้งแบบสดหรือแบบกระป๋อง นอกจากนี้ยังสามารถรวมเข้ากับผักและขนมขบเคี้ยวจากเนื้อสัตว์ได้ เนื้อฉ่ำที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับเห็ดและเนื้อไก่ และน้ำผลไม้ทำซอสแสนอร่อยสำหรับอาหารจานเนื้อและสลัด
สลัดไก่ซอสเปรี้ยวหวานสับปะรด
สลัดนี้เสิร์ฟอุ่น ๆ และคุณต้องการส่วนผสมต่อไปนี้เพื่อทำ:
- สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เนื้อไก่ - 500 กรัม
- รากขิง - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู
- เห็ดดอง - 100 กรัม
- น้ำมันสำหรับทอด;
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- ผักกาดหอมและผักชีฝรั่ง
- เกลือ.
ล้างเนื้อไก่และซับให้แห้งก่อน แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นจุ่มแป้งแต่ละชิ้นแล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช
ปอกและสับรากขิงและกลีบกระเทียมบนเครื่องขูดหรือกด ในกระทะที่มีไก่ ใส่ครีม เกลือ กระเทียมกับขิง และน้ำสับปะรดสองสามช้อนโต๊ะจากกระป๋อง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวชิ้นไก่ไว้ใต้ฝาอีก 20 นาที หากคุณระเหยของเหลวอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเพิ่มน้ำสับปะรดได้อีก
ล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้งแล้ววางลงบนจาน กระจายชิ้นไก่ที่เสร็จแล้วลงบนใบผักกาดหอม โรยเห็ดดองให้ทั่ว ต้มไข่ให้เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมบางๆ วางบนไก่
ตัดสับปะรดครึ่งหนึ่งจากโถเป็นชิ้น ๆ ใส่จานกับสลัดเททุกอย่างด้วยซอสที่เหลือจากเนื้อ สับก้านผักชีฝรั่งและโรยด้วยสมุนไพร
สลัดแคริบเบียน
สูตรสลัดอื่นที่มีสับปะรดกระป๋อง ในการเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- แฮม - 200 กรัม
- พริกเขียวหวาน - 1 ฝัก;
- เนื้อไก่ - 200 กรัม
- เห็ดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- ลูกเกด - 150 กรัม
- วอลนัท (ปอกเปลือก) - 150 กรัม
- มายองเนส - 250 มล.
- เกลือ;
- พริกไทยป่น
ล้างเนื้อไก่ต้มในน้ำเค็มปราศจากเมล็ดและสับละเอียด ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ
ปอกพริกเขียวหวานออกจากก้านและเมล็ดแล้วล้างออกให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างลูกเกดเทน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีจนฟู จากนั้นสะเด็ดน้ำทั้งหมดและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง
ทอดวอลนัทในกระทะแล้วสับ ตัดสับปะรดกระป๋องและเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมไว้ในภาชนะเดียว: เห็ด สับปะรด เนื้อสัตว์ และแฮม ใส่พริกหยวกและลูกเกด โรยสลัดด้วยชิ้นวอลนัท เกลือ ใส่พริกไทยป่นเล็กน้อย ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสแล้วคนให้เข้ากัน วางสลัดที่เตรียมไว้บนจานที่มีใบผักกาด โรยหน้าด้วยถั่วหั่นบาง ๆ และสมุนไพรสับ
