เมื่อคุณเข้าไปในร้าน ชีสที่แตกต่างกันจะโบกสะบัดบนหน้าต่าง และลักษณะ องค์ประกอบ สี และรสชาติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ในความหลากหลายทั้งหมดนี้ เป็นการยากที่จะเลือกชีสที่สดและมีคุณภาพ อย่างไรก็ตาม มีเคล็ดลับบางอย่างที่สามารถช่วยคุณได้ในงานที่ยากลำบากนี้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เมื่อมาถึงร้าน ให้ชอบชีสในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท พยายามเลี่ยงอาหารในฟิล์มยึดทั้งหมด เพราะอายุการเก็บรักษาของพวกมันแทบจะควบคุมไม่ได้โดยเฉพาะในระหว่างกระบวนการบรรจุภัณฑ์ของสินค้าดังกล่าว จุลินทรีย์สามารถเข้าไปได้ และโดยทั่วไป เช่น ชีสสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 7 วัน
ขั้นตอนที่ 2
ดูลักษณะของบรรจุภัณฑ์เสมอ ไม่ควรเป็นมันเยิ้ม เปิดผนึก และแตก หากมีการละเมิดกฎการจัดเก็บจะไม่ถูกปฏิบัติตาม
ขั้นตอนที่ 3
ไม่ควรมีรอยแตกหรือรอยบาดบนตัวชีสเอง หากมี แสดงว่าชีสนั้นถูกโกหกมาเป็นเวลานานหรือไม่เป็นไปตามเงื่อนไขการเก็บรักษา
ขั้นตอนที่ 4
ดูสีของผลิตภัณฑ์ ควรเป็นสีเหลืองอ่อนสม่ำเสมอทั่วทั้งผลิตภัณฑ์โดยไม่มีจุดใดๆ หากมีเส้นสีขาวแสดงว่าชีสยังไม่สุก
ขั้นตอนที่ 5
ดูรูปร่างของชีสและความสม่ำเสมอของชีส ซึ่งหมายความว่าชีสไม่ควรย่น เมื่อบีบ ชีสควรเด้งเล็กน้อย และไม่ทิ้งรอยบุบไว้
ขั้นตอนที่ 6
ดูองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ควรมีเฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่มีสารกันบูดและสีย้อม และควรระวังชีสที่มีนมพร่องมันเนย
ขั้นตอนที่ 7
กลิ่นของชีสควรมีกลิ่นนมที่น่ารื่นรมย์โดยไม่มีสิ่งเจือปน