Vinaigrette เป็นจานผักเย็นของอาหารรัสเซียทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ส่วนผสมหลักของสูตรคลาสสิกคือ หัวบีท แครอท และมันฝรั่ง ลองทำน้ำสลัดกล้วยแบบออริจินัลโดยใส่ผลไม้และแตงกวาสดลงในส่วนผสมเหล่านี้
มันจำเป็น
-
- 2 กล้วย;
- 2 แอปเปิ้ลหวาน;
- 1 แตงกวาสด
- 3 แครอท;
- 2 หัวผักกาด;
- 2 มันฝรั่ง;
- ถั่วเขียว 1 กระป๋อง
- กะหล่ำปลีดอง 300 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
- ผักใบเขียว
- เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างผัก ใส่ในกระทะ ปิดด้วยน้ำเย็น ใส่ไฟ ต้มจนเปื่อย แช่เย็นแล้วปอกเปลือก
ขั้นตอนที่ 2
ตัดผักต้มเป็นก้อน วางถั่วลันเตาและกะหล่ำปลีดองล้างในชามที่มีผักสับ
ขั้นตอนที่ 3
ลูกเต๋าแตงกวาสดแอปเปิ้ลและกล้วย เพิ่มลงในผักสับ
ขั้นตอนที่ 4
แต่งตัวน้ำสลัดกล้วย. ในการทำเช่นนี้ผสมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์กับน้ำและน้ำมันพืชเพิ่มน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีตใส่น้ำสลัดแล้วคนอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 5
ราดน้ำสลัดบนผลไม้และผักหั่นบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากัน วาง vinaigrette ลงในชามสลัดก่อนเสิร์ฟและตกแต่งด้วยกล้วยฝาน
ขั้นตอนที่ 6
ตกแต่ง vinaigrette ก่อนเสิร์ฟและด้วยวิธีนี้: วางแก้วบนจานแบนขนาดใหญ่ วาง vinaigrette อย่างระมัดระวังในวงแหวนรอบแก้ว นำแก้วออกแล้วแต่งหน้าด้วย vinaigrette ด้วยกล้วย