Butterscotch เป็นอาหารอันโอชะที่หลายคนเชื่อมโยงกับวัยเด็ก คุณยังสามารถทำขนมเหนียวเหนอะที่บ้านได้และการเตรียมของพวกเขาไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมายและรสชาติก็ยอดเยี่ยม
มันจำเป็น
- - น้ำตาลทราย 300 กรัม
- - ครีม 300 กรัม
- - น้ำผึ้ง 100 กรัม
- - เนย 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนแรกคือการผสมน้ำผึ้งและน้ำตาลใส่มวลบนไฟร้อนปานกลางแล้วคนตลอดเวลานำไปต้ม ปรุงส่วนผสมเป็นเวลาหลายนาทีทันทีที่มันเข้มขึ้นเล็กน้อย (ได้สีอำพันที่น่ารื่นรมย์) คุณสามารถนำออกจากความร้อนได้
ขั้นตอนที่ 2
ครีมต้องอุ่นถึง 80-90 องศาแล้วผสมกับน้ำผึ้ง เป็นที่น่าจดจำว่าในการเตรียมทอฟฟี่ครีมเปรี้ยวนั้นจำเป็นต้องใช้ครีมเปรี้ยวสดโดยเฉพาะเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ความสดครั้งแรกจะต้องทำให้ขุ่นเคืองเมื่อถูกความร้อนและจะไม่สามารถใช้งานได้
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มเนยนิ่มลงในมวลครีมน้ำผึ้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมบนไฟอ่อนๆ ให้เดือดเล็กน้อย ตรวจสอบความพร้อมดังนี้: หยดสองสามหยดบนพื้นผิวที่เย็นปล่อยให้เย็นสนิทและลิ้มรส หากคุณพอใจกับความสม่ำเสมอคุณสามารถนำออกจากความร้อนได้
ขั้นตอนที่ 4
ถัดไปคุณต้องปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันอย่างดีแล้วเทส่วนผสมครีมน้ำผึ้งและเปรี้ยว ปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาที แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม ปล่อยให้ขนมเย็นและแข็งตัวอย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 5
ทอฟฟี่พร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วใส่ในแจกัน หรือจะห่อด้วยกระดาษห่อแบบโฮมเมดก็ได้ เช่น ถุงอบ