มะม่วงสามารถซื้อได้ในร้านค้าหลายแห่ง แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีเลือกซื้อมะม่วง เพื่อให้การรู้จักกับผลไม้แปลกใหม่เป็นเรื่องสนุก ให้ปฏิบัติตามกฎง่ายๆ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เมื่อเลือกผลไม้อย่าถูกสีผิว ตัวอย่างเช่น ในประเทศจีน มะม่วงปลูก ซึ่งสีเมื่อสุกจะอยู่ระหว่างสีเทาและสีเขียว นอกจากนี้พื้นผิวทั้งหมดของผลไม้ยังโรยด้วยจุด แต่รสชาตินั้นยอดเยี่ยมไม่ด้อยไปกว่าผลไม้อินเดีย ในทางกลับกัน ผลไม้สีแดงสดอาจไร้รสและไม่ชุ่มฉ่ำ
ขั้นตอนที่ 2
ดมกลิ่นผลไม้ หากผลไม้ไม่มีกลิ่นเลย ให้หาที่ที่ก้านนั้นอยู่และสูดดมเข้าไป มะม่วงมักมีกลิ่นเหมือนเข็มสน บางครั้งกลิ่นหอมของมะม่วงก็เปรียบได้กับน้ำมันสน โปรดจำไว้ว่ามีเพียงบางสายพันธุ์เท่านั้นที่มีกลิ่นฉุน ในกระบวนการคัดเลือกและปรับปรุงผลไม้ดังกล่าวได้รับการอบรมที่แทบจะไม่มีกลิ่นนี้ แต่เหลือไว้เพียงกลิ่นหอมหวานเท่านั้น หากคุณได้กลิ่นรสเปรี้ยวที่มาจากผลไม้อย่างชัดเจนแสดงว่าเริ่มเสื่อมสภาพแล้ว
ขั้นตอนที่ 3
ใช้ผลไม้ในมือของคุณ มันควรจะยืดหยุ่น พื้นผิวของมันไม่ควรมีความเสียหายหรือรอยบุบ อย่าซื้อมะม่วงที่มีเปลือกเปียก เพราะอาจหมายถึงความสมบูรณ์ของผลเสียหาย น้ำรั่วซึม และเริ่มเสื่อมโทรม นอกจากนี้อย่าเลือกมะม่วงที่มีรอยบุบบนผิวมันอยู่ภายใต้พวกเขาที่เส้นใยผลไม้จะถูกทำลายและผลไม้อยู่ภายใต้กระบวนการเน่าเปื่อยแบบเร่ง เปลือกมะม่วงจะบอกคุณเกี่ยวกับอายุของผลไม้ด้วย - ถ้ามันเฉื่อย, ย่น, ผลไม้นั้น "ค้าง" มันจะสูญเสียความชื้นไปแล้วผลไม้ดังกล่าวจะไม่ฉ่ำ นอกจากนี้ มะม่วงสุกยังมีเส้นใยที่หยาบและหยาบมาก ซึ่งทำให้เสียรสชาติของผลไม้ไปทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 4
ผลไม้ไม่ควรแข็ง - นี่เป็นสัญญาณชัดเจนว่าผลไม้ยังไม่สุก แต่มะม่วงก็ไม่ควรนิ่มมากเช่นกัน ค่าเฉลี่ยสีทองเป็นสิ่งสำคัญที่นี่ จะดีกว่าที่จะซื้อผลไม้หนาแน่นที่มีผิวไม่บุบสลาย ห่อกระดาษที่บ้าน และมันจะ "ถึง" ที่อุณหภูมิห้อง ห้ามเก็บมะม่วงไว้ในตู้เย็น ควรวางในที่มืด