สุภาษิตที่ฉลาดเกี่ยวกับการปูทางไปสู่หัวใจผ่านท้องนั้นเกี่ยวข้องกับทั้งครึ่งที่แข็งแกร่งของมนุษยชาติและความสวยงาม ถามคำถาม: วิธีทำเซอร์ไพรส์ผู้หญิงและทำอาหารสำหรับอาหารค่ำของเธอ คุณสามารถหันไปทำอาหารฝรั่งเศสได้ เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าชาวฝรั่งเศสเป็นคนแรกในโลกที่เรียนรู้การกินอย่างเอร็ดอร่อยและมีความสุขอย่างแท้จริง
ทำอาหารเป็นอาหารจานหลัก
คุณสามารถปรุงปลาเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันกับผู้หญิง ตัวอย่างเช่น ปลาลิ้นหมาในซูเฟล่ชีส อาหารฝรั่งเศสจานเบาและละเอียดอ่อนนี้จะทำให้ตัวแทนของครึ่งมนุษยชาติที่สวยงามพึงพอใจอย่างแน่นอน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ปลาลิ้นหมา 4 ตัว;
- ไข่ขาวดิบ 6 ฟอง;
- ไข่แดงดิบ 4 ฟอง
- ชีสแข็ง 150 กรัม:
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยขาวป่น
- เกลือ.
ก่อนอื่นล้างเนื้อปลาลิ้นหมา ซับให้แห้ง จากนั้นเกลือและพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาวเบา ๆ ม้วนเป็นหลอดแล้วมัดด้วยด้ายทำอาหาร
อุ่นเนยในกระทะแล้วทอดม้วนทุกด้านจนเป็นเปลือกสีทองแสนอร่อย จากนั้นนำปลาใส่จานและปล่อยให้น้ำมันไหลออก นำด้ายการทำอาหารออก
ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรงๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วถูด้วยไข่แดงจนเนียน จากนั้นผสมกับโปรตีนอย่างระมัดระวัง
ใส่จานอบแบบแบ่งส่วนด้วยจาระบีหรือจานที่ทนต่อเตาอบกับเนย ใส่ปลาลิ้นหมาทอดม้วน โรยหน้าด้วยชีสและไข่
ต้องเสิร์ฟซูเฟล่ทันทีหลังจากทำอาหาร เนื่องจากหลังจากนำออกจากเตา 20-30 นาที ซูเฟล่จะสูญเสียความงดงามและหลุดออกไป
วางกระป๋องกับปลาในเตาอบที่อุ่นถึง 200-220 ° C เป็นเวลา 15 นาที ซูเฟล่ควรจะนุ่มและมีเปลือกกรุบกรอบ
ทำขนมอะไรดี
ตามกฎแล้วผู้หญิงมีฟันหวาน ดังนั้นของหวานจึงเป็นส่วนสำคัญของมื้ออาหาร มันควรจะเบาที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และอร่อยและเป็นต้นฉบับเสมอ สำหรับของหวาน คุณยังสามารถเตรียมอาหารฝรั่งเศส "Bavarois with red berries" ได้อีกด้วย มันจะต้องการ:
- เม็ดเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 แก้ว
- เบอร์รี่สีแดงสด 1 กิโลกรัม (ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกดแดง);
- น้ำตาลทราย 1 แก้ว
- ครีมหนัก 1 ½ ถ้วย;
- ไข่แดงดิบ 3 ฟอง
- คอนญักหรือเหล้ารัม 1 แก้ว
- น้ำตาลทรายป่น 3 ช้อนโต๊ะ
แช่เจลาตินในน้ำเย็น ½ ถ้วย เป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้บวม
ล้างและสับผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่น ถูผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ดและผิวหนัง รวมน้ำซุปข้นเบอร์รี่กับน้ำตาลในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง
ใส่เจลาตินที่บวมลงในส่วนผสมที่อุ่นแล้วนำไปต้ม แต่อย่าต้ม จากนั้นนำออกจากความร้อนและเย็น
ตีครีมลงในโฟมที่แรง แล้วคนเบา ๆ ลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ที่เย็นแล้ว
ในชามแยก ตีไข่แดงกับเหล้ารัมหรือคอนญัก ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำครึ่งแก้ว ตั้งไฟไว้ที่ 70-80C แล้วยกออกจากเตา ค่อยๆ ผสมไข่แดงลงในน้ำเชื่อมร้อน ระวังอย่าให้ม้วนงอ
ขอแนะนำให้เสิร์ฟไวน์ขาวหวานกับขนมบาวารัวฝรั่งเศสพร้อมเบอร์รี่สีแดง
จากนั้นผสมส่วนผสมของไข่และน้ำซุปข้นเบอร์รี่กับครีม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน เทลงในแม่พิมพ์ส่วนหรือชามและแช่เย็นค้างคืน