ไม่ใช่แม่บ้านคนเดียวที่สามารถทำได้โดยไม่มีหัวหอมในครัว หัวหอมเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงได้ง่ายและถูกที่สุดที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
หัวหอม กระเทียม และพืชที่เกี่ยวข้อง ได้ถูกใช้โดยประชากรในท้องถิ่นเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติมาเป็นเวลานาน แพทย์โบราณเชื่อว่าพืชเหล่านี้มีประโยชน์ต่อโรคต่างๆ และสำหรับผู้สร้างปิรามิดของอียิปต์ หัวหอมและกระเทียมเป็นอาหารที่จำเป็นอย่างยิ่ง ในยุโรป ต้นหอมได้ทำหน้าที่เป็นยาป้องกันโรคอักเสบและแม้กระทั่งกับโรคระบาด
สารอาหาร
หัวหอมและกระเทียมอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียม ซีลีเนียม น้ำมันหอมระเหย พืชเหล่านี้บางครั้งทำให้น้ำตาไหล แต่มีคุณสมบัติในการรักษาที่มีประสิทธิภาพ:
- พวกมันต่อสู้กับไวรัส จุลินทรีย์ แบคทีเรียทุกชนิดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ช่วยด้วยหลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, โรคเกาต์, โรคไขข้อ, เบาหวาน, ตับอ่อนอักเสบ, โรคหลอดเลือดหัวใจ, ปรับปรุงการทำงานของตับ, ไตและถุงน้ำดีอย่างมีนัยสำคัญ;
- ส่งเสริมการย่อยอาหารและปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้
- ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
- มีผลดีต่อการอักเสบต่างๆ, โรคหลอดลมอักเสบ, โรคหอบหืด;
- มีฤทธิ์ต้านการแพ้;
- หัวหอมประคบช่วยลดไข้ บรรเทาอาการไมเกรนและเจ็บคอ