อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน แสนอร่อยและอร่อย ไม่เพียงแต่จะชาร์จพลังงานให้คุณตลอดทั้งวัน แต่ยังเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว เมื่อไข้หวัดและหวัดโจมตีจากทุกทิศทุกทาง แต่จะทำอย่างไรสำหรับผู้ที่รีบร้อนไม่ชอบโจ๊กผู้ที่เบื่ออาหารเช้าตามปกติ? มันคุ้มค่าที่จะลองแซนวิชที่อร่อยและแปลกตา - ขนมปังปิ้ง, พานินี่, บรัสเชตต้า!
พานินี่กับมะเดื่อ
Panini เป็นสิ่งประดิษฐ์ของชาวอิตาเลียนที่ชอบทานอาหารที่อร่อยและอร่อยและไม่เสียเวลากับการทำอาหารมากเกินไป นี่คือแซนวิชแบบปิด ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องใช้ขนมปังบาแกตต์แบบโฮลเกรนชิ้นเล็กๆ หนึ่งชิ้นหรือขนมปังชิ้นเดียวกันสองแผ่น บวกกับ:
- มะเดื่อสดสุก 2 ผล;
- เฟต้าชีส 30 กรัม
- มอสซาเรลล่าชีสขูด ¼ ถ้วย;
- เกลือและพริกไทยดำ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ผ่าครึ่งบาแกตต์แต่ยังไม่หมด แล้วเปิดเหมือนหนังสือ หรือเพียงแค่วางขนมปังสองแผ่นเรียงต่อกัน โรยมอสซาเรลล่าอย่างสม่ำเสมอ ตัดมะเดื่อเป็นชิ้นแล้ววางบนแซนวิช โรยด้วยเกลือและพริกไทย บดเฟต้า ในกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อนครึ่งหนึ่งแล้วผัดเบา ๆ ที่ก้นบาแกตต์ด้วยไฟอ่อนจนชีสเริ่มละลาย เพิ่มน้ำมันอีกครึ่งหนึ่งแล้วทอด panini อีกด้านหนึ่ง
ขนมปังปิ้งกับแอปเปิ้ลและหอมแดง
สำหรับขนมปังปิ้งคุณจะต้อง:
- ขนมปังโฮลเกรน 8 ชิ้น
- 1 แอปเปิ้ล;
- หอมแดง 1 หัว
- บลูชีส 100 กรัม
- วอลนัทคั่วปอกเปลือก 50 กรัม
- ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย.
ผ่าครึ่งแอปเปิ้ล เอาตรงกลางออกแล้วขูดเนื้อ รวมแอปเปิ้ลขูดกับสมุนไพร ชีสขูดฝอย ถั่ว และหัวหอมสับ ใช้ส่วนผสมที่ได้กับขนมปัง ใช้หลังช้อนเกลี่ยให้เรียบ แล้ววางขนมปังปิ้งในเตาอบหรือไมโครเวฟที่อุ่นไว้ที่ 160 ° C ปรุงจนชีสเริ่มเดือด
ขนมปังปิ้งกับองุ่น
องุ่นเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ รวมทั้งโพแทสเซียม แคลเซียม โฟเลต ธาตุเหล็ก และซีลีเนียม คุณจะต้องการ:
- องุ่นแดงไร้เมล็ด 2 ถ้วย;
- ชีสนุ่ม 100 กรัมดีกว่าแพะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและผักชีฝรั่งสับ
วางองุ่นบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โรยด้วยเกลือเล็กน้อย อบที่ 160 ° C ประมาณ 20 นาทีจนผลเบอร์รี่เหี่ยวและคาราเมล ปิ้งขนมปังโฮลเกรนฝานในเครื่องปิ้งขนมปัง ทาด้วยชีสนุ่มๆ ใส่องุ่น โรยด้วยสมุนไพร และโรยด้วยน้ำผึ้ง
ขนมปังปิ้งไข่และผักโขม
สำหรับขนมปังปิ้งเหล่านี้ ให้ใช้:
- ขนมปังโฮลเกรนสี่เหลี่ยม 4 แผ่น
- ผักโขมสด 4 กำมือ;
- ไข่นกกระทา 4 ฟอง
- ชีสขูดหนึ่งกำมือ เช่น เชดดาร์ พาร์เมซาน และอื่นๆ
- น้ำมันพืช;
- เกลือและพริกไทย.
ล้างและทำให้ผักโขมแห้งดี ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วผัดผักโขม หั่นเป็นริบบิ้น ผักโขมปรุงเร็วมาก ดังนั้นผัดประมาณ 3-4 นาที ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางชิ้นขนมปังไว้ด้านบน วางผักโขมไว้ด้านบน เยื้องเล็กน้อยในนั้น แบ่งไข่ในแต่ละรัง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วยชีส แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 160 ° C จนไข่สุก
