สูตรอาหารเช้าแสนอร่อยที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับทั้งครอบครัว
ทุกคนคุ้นเคยกับสถานการณ์นี้: ฉันต้องการทำอาหารเช้าที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีแคลอรีสูงเป็นอาหารเช้า แต่เหลือบมองนาฬิกา เราจับหัวและรีบไข่ดาวและไส้กรอก เราก็รีบออกไปทำงาน แน่นอนว่ากระเพาะอาหารสำหรับ "อรุณสวัสดิ์" นั้นจะไม่ขอบคุณเราและผลที่ได้อาจจะหนักในท้องหรือแม้แต่อาการกำเริบของโรคกระเพาะ ในกรณีเช่นนี้ เกี๊ยวเต้าหู้ "ขี้เกียจ" จะช่วยได้ดีเยี่ยม ซึ่งแตกต่างจากแบบคลาสสิกซึ่งต้องใช้การแกะสลักอย่างรอบคอบหลายชั่วโมง พวกเขาสามารถปรุงใน 15 - 30 นาที (ประมาณเวลาเดียวกันกับที่ใช้ในการเตรียมอาหารเช้าปกติของไข่ กาแฟ และแซนวิช)
สำหรับเกี๊ยวคุณจะต้อง:
- ชีสกระท่อม 500 กรัม
- 1 ไข่;
- เกลือ ½ ช้อนชา;
- เนย 20 กรัม
- แป้ง 1 ถ้วย
- เขียง มีด เครื่องผสม และหม้อขนาด 3 ถึง 4 ลิตร
ก่อนทำเกี๊ยวขี้เกียจเตรียมสิ่งที่คุณต้องการขณะทำอาหาร แป้งที่มีคอทเทจชีสอยู่จะต้องนวดอย่างรวดเร็วและเริ่มทำอาหารทันที 5 - 10 นาที มันก็จะจบๆ ไป ในกรณีนี้ไม่เพียง แต่ "การนำเสนอ" ของอาหารสำเร็จรูปเท่านั้นที่ต้องทนทุกข์ทรมาน แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงบนโต๊ะ เตรียมมีด ช้อน และกระดาน นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะต้มน้ำสำหรับทำเกี๊ยวล่วงหน้า
วิธีทำแป้ง
วิธีการเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจนั้นง่ายมาก แต่ต้องปฏิบัติตามลำดับอย่างเคร่งครัด
- ตีไข่ลงในชาม ใส่เกลือ คอทเทจชีส และเนยลงไป ผัดส่วนผสมด้วยส้อมจนเนียน เท่านั้นจึงจะสามารถเติมแป้งได้
- นวดแป้งอย่างรวดเร็ว จะกลายเป็นค่อนข้างหนาแต่เหนียวเมื่อสัมผัส
- วางบนกระดานม้วนไส้กรอกบาง ๆ แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หนา 1 - 1, 5 ซม.
- เกลือน้ำเดือดและอย่างรวดเร็วทีละครั้งจุ่มเกี๊ยวในอนาคตลงไป ด้วยทักษะบางอย่าง คุณสามารถโยนมันออกจากกระดานด้วยมีด ที่สำคัญที่สุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนต่างๆ ไม่เกาะติดกัน
คุณต้องปรุงเป็นเวลา 4 นาทีจากพื้นผิว ให้ความสนใจ - อาจใช้เวลาหลายนาทีระหว่างน้ำเดือดกับการยกแป้งขึ้นสู่ผิวน้ำ และหากคุณตั้งเวลาไว้ในขณะที่ "เดือด" เริ่มขึ้น เกี๊ยวจะถูกอบครึ่งหนึ่ง
คุณสามารถกินเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสพร้อมครีมและน้ำตาล: ความสุขนั้นยากจะลืมเลือนแม้กระทั่งนักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็จะพึงพอใจ อย่างไรก็ตามแม้จะไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ จานนี้ก็ไม่เสียรสชาติเลย
โปรดทราบว่าคอทเทจชีสควรมีความหนาแน่นและเป็นเม็ดเล็ก ๆ: เกี๊ยวที่ทำจากคอทเทจชีสกึ่งเหลวจะไม่คงรูปร่างไว้ และเมื่อต้มแล้ว พวกเขาจะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและกลายเป็นก้อนเต้าหู้ที่ต้มแล้ว แน่นอนรสชาติของพวกเขาจะไม่ประสบกับสิ่งนี้มากนัก แต่มีลูกบาศก์ที่สวยงามเรียบร้อยที่ดีกว่ามาก
