หากต้องการ คุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยและคาวมากมายจากมะเขือยาวฉ่ำสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวและงานเลี้ยงรื่นเริง กับข้าวผัดผักที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อ ปลา ซีเรียล ถือเป็นอาหารว่าง เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงมะเขือยาวในกระทะด้วยกระเทียมและมะเขือเทศในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงโดยใช้อาหารขั้นต่ำ
มันจำเป็น
- - มะเขือยาวขนาดกลาง - 5 ชิ้น
- - มะเขือเทศขนาดใหญ่ที่มีผิวหนาแน่น - 2 ชิ้น
- - กานพลูกระเทียม - 3-4 ชิ้น;
- - มายองเนส - 100 กรัม
- - ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) - เพื่อลิ้มรส;
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด - 5 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นมะเขือยาวที่ล้างแล้วแห้งเป็นวงกลม แช่ในน้ำเกลือประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่ผักกำลังแช่ในจาน ให้เตรียมซอสกระเทียมรสเผ็ด บดกลีบกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม ครกหรือมีด ผสมกับมายองเนส
ขั้นตอนที่ 3
ใช้มีดคมบนกระดานหั่นมะเขือเทศหนาแน่นเป็นวงกลม แยกผักใบเขียวอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 4
ตากชิ้นมะเขือยาวบนกระดาษเช็ดปาก จากนั้นเทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ทอดชิ้นทั้งหมดจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
ขั้นตอนที่ 5
กระจายวงกลมทอดในชั้นบนถาดหรือจานแบน ทาด้วยซอสกระเทียม
ขั้นตอนที่ 6
เราทามะเขือเทศบาง ๆ ไว้ด้านบนเคลือบด้วยซอสกระเทียมอีกครั้งถ้าจำเป็นให้เติมเกลือ
ขั้นตอนที่ 7
ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยที่เป็นขุยด้วยสมุนไพรสับละเอียด เสิร์ฟพร้อมอาหารจานหลัก