สูตรอาหารอายุ 400 ปีมีไม่มากนักที่รอดชีวิตมาได้จนถึงยุคของเรา แต่ถึงแม้จะเป็นสูตรอาหารที่มีจำนวนค่อนข้างน้อย แต่ก็มีความน่าสนใจ แต่สิ่งที่ดีที่สุดของสิ่งที่ดีที่สุดก็สามารถแยกแยะได้ ซึ่งเผยให้เห็นสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารยุคกลางของอังกฤษ ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารสำหรับสลัดดอกไม้สมุนไพรที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถเห็นได้บนโต๊ะในยุคกลางท่ามกลางอาหารหลากหลายประเภทที่เหลือ เช่น ในช่วงวันหยุดในยุคกลาง ใช้เป็นของว่างเบาๆ คุณไม่จำเป็นต้องพยายามมากในการเตรียมสลัดรสมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมนี้
มันจำเป็น
- ผักกาดหอม 1 พวง
- แพงพวย 1 ถ้วย
- ใบสะระแหน่สด 1/4 ถ้วย
- ใบทาร์รากอนสด 1/4 ถ้วย
- กลีบดอก 1/2 ถ้วย (กุหลาบ, พริมโรส, กระเทียมหนุ่ม, ดาวเรือง, ผักนัซเทอร์ฌัม และไวโอเล็ต)
- แตงกวา 1 ลูก
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 1/8 ช้อนชา พริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำผักกาดหอม แพงพวย สะระแหน่ ใบทาร์รากอน ล้างและทำให้แห้ง คุณสามารถเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว
ขั้นตอนที่ 2
เทดอกกุหลาบ พริมโรส กระเทียม ดาวเรือง ผักนัซเทอร์ฌัม และกลีบดอกไม้ไวโอเล็ตลงในชามสลัด
ขั้นตอนที่ 3
โยนสมุนไพรสับและกลีบดอกในชามสลัดกับแตงกวาสับ หากต้องการสามารถปอกเปลือกแตงกวาออกได้
ขั้นตอนที่ 4
ยังคงเป็นเพียงการเพิ่มน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือและน้ำมะนาวในสัดส่วนที่เหมาะสมและสลัดจากโลกยุคกลางก็พร้อม ไข่ต้มสับเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับสลัดและทำกับข้าวได้ดี