น้ำดองผักสามารถใช้เป็นกับข้าวหรือเป็นจานอิสระ พวกเขาโดดเด่นด้วยรสชาติดั้งเดิมด้วยเครื่องเทศที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ ฉันขอเสนอหนึ่งในหลาย ๆ สูตรสำหรับการหมักหัวบีท
มันจำเป็น
- - หัวบีทขนาดใหญ่ - 5 ชิ้น.;
- - 3 ชิ้น แตงกวาดอง
- - 2 รากพืชชนิดหนึ่ง
- - 3 ชิ้น ใบกระวาน;
- - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1 พวง
- - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ 3%
- - กานพลู 4 เครื่องเทศ;
- - เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างรากมะรุมในน้ำอย่างทั่วถึงปอกเปลือกแล้วถูด้วยเครื่องขูดหยาบ แตงกวาดองปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
หัวผักกาดต้มจนนุ่มแล้วเย็นและปอกเปลือกอย่างระมัดระวัง จากนั้นถูบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำส้มสายชูที่เตรียมไว้ลงในภาชนะเคลือบแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป เพิ่มเกลือพริกไทยป่นกานพลูและใบกระวานลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมทุกอย่างเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ส่วนผสมบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้มหลังจากนั้นก็กรองด้วยผ้ากอซหรือกระชอนพิเศษ
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำดองบนหัวบีทเพิ่มมะรุมผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักไว้หนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
ในเวลานี้กรีนจะถูกล้างและสับละเอียด เมื่อเวลาผ่านไปเติมหัวบีทด้วยน้ำมันพืชใส่แตงกวาดองที่นั่นผสมและตกแต่งด้วยสมุนไพรสับด้านบน