อาหารเอเชียเป็นที่นิยมไปทั่วโลก หลายคนเพลิดเพลินกับรสชาติของมันไม่เพียงแต่ในร้านอาหาร แต่ยังรวมถึงที่บ้านด้วยการเรียนรู้สูตรอาหารใหม่ๆ หนึ่งในอาหารที่คุณสามารถปรุงเองได้คือไก่เปรี้ยวหวาน
มันจำเป็น
- สำหรับไก่กับผัก:
- - อกไก่ 20 กรัม
- - ซีอิ๊วขาว 15 มล.
- - แป้งข้าวโพดครึ่งช้อนชา
- - น้ำมันมะกอก;
- - หัวหอมเล็กครึ่งลูก
- - มะเขือเทศเชอรี่ 2 กำมือ (ประมาณ 20 ชิ้น)
- - พริกไทยแดงและดำอย่างละครึ่ง
- สำหรับซอสเปรี้ยวหวาน:
- - รากขิงสับหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - น้ำผึ้ง 30 มล.
- - น้ำส้มคั้น ซอสมะเขือเทศคลาสสิก และน้ำส้มสายชูกลั่นอย่างละ 90 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณ 1 x 3 ซม. ในชาม ผสมชิ้นไก่กับซีอิ๊วและแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
ในชามอีกใบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสเปรี้ยวหวาน
ขั้นตอนที่ 3
หั่นหัวหอมเป็นขนนก มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง และพริกไทยเป็นชิ้นขนาดเท่าเนื้อไก่
ขั้นตอนที่ 4
อุ่นน้ำมันพืช 15 มล. ในกระทะ (หรือในกระทะธรรมดา) เมื่อน้ำมันเริ่มมีควันเล็กน้อย ค่อยๆ คลุกไก่ในชั้นเดียวแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาที พลิกชิ้นไก่แล้วทอดประมาณหนึ่งนาที โอนไปยังจาน ถ้าไก่ยังทอดไม่หมดก็ไม่เป็นไร - ไก่จะปรุงพร้อมกับผักและซอสในภายหลัง
ขั้นตอนที่ 5
เราลดความร้อนลงเป็นอุณหภูมิปานกลางเทน้ำมันพืช 15 มล. ลงในกระทะผัดหัวหอมกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหนึ่งนาทีเพิ่มมะเขือเทศและพริกทอดอีก 2-3 นาทีโดยไม่หยุดคนส่วนผสมทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 6
เราคืนไก่ลงในกระทะเติมด้วยซอสเปรี้ยวหวานผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด นำซอสไปต้มและเคี่ยวไก่และผักประมาณ 2-3 นาที จานที่เสร็จแล้วเข้ากันได้ดีที่สุดกับข้าว