จะใช้เวลาน้อยที่สุดและส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างในการทำซุปครีมมันฝรั่ง และจานกลับกลายเป็นว่าอร่อย ผิดปกติ และประณีต
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง - 10 ชิ้น
- - น้ำ - 750 มล.
- - ครีมหนัก - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
- - เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกมันฝรั่งล้างให้สะอาดด้วยแปรงล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล ตัดมันฝรั่งที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้เป็นชิ้นตามอำเภอใจแล้วใส่ในกระทะที่มีก้นหนาหรือหม้อขนาดใหญ่
ถัดไปเทมันฝรั่งด้วยน้ำร้อนวางบนเตาแล้วปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม มันฝรั่งไม่ควรนิ่มเพียงอย่างเดียว แต่ยังต้มได้เล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
มันฝรั่งร้อนพร้อมกับของเหลวที่ปรุงแล้วจะต้องเช็ดด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือ จากนั้นใส่ครีมที่มีไขมันและหนักมากลงในมันฝรั่งบดจะดีกว่าถ้าใช้ครีมเปรี้ยวในตลาดสดเพื่อการนี้ เฉพาะครีมเปรี้ยวนี้เท่านั้นที่ควรจะสดมาก ไม่เปรี้ยว ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือ, พริกไทยป่น, ลูกจันทน์เทศขูดเพื่อลิ้มรส เพื่อให้กลิ่นหอมของเครื่องเทศสว่างขึ้นและเน้นรสชาติของมันฝรั่งและครีมได้ดีขึ้น ควรบดพริกไทยด้วยเครื่องโม่ด้วยมือ และขูดลูกจันทน์เทศบนเครื่องขูดที่ละเอียดมากก่อนใช้งาน
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้มวลทั้งหมดนี้จะต้องตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอย่างทั่วถึงเป็นเวลา 2-3 นาทีเพื่อให้ซุปได้ครีมเหลวที่สม่ำเสมอ ถัดไป ตั้งกระทะบนกองไฟอีกครั้ง นำซุปไปต้มแล้วนำออกจากเตา ควรใส่น้ำซุปเล็กน้อยประมาณ 5-10 นาที
เมื่อเสิร์ฟให้เทซุปลงในชามแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ