แม่บ้านเกือบทุกคนพยายามกระจายเมนูเทศกาล คุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกและเอาใจคนที่คุณรักด้วยการเตรียมนกกระทาหมักดอง นี่เป็นจานที่อร่อยและไม่ธรรมดา
มันจำเป็น
-
- นกกระทา (4 ชิ้น);
- เบคอน (4 แถบ);
- หัวหอม (2 ชิ้น);
- แอปเปิ้ล (1 ชิ้น);
- ตับไก่ (200 กรัม);
- น้ำมันพืช;
- แป้ง (1 ช้อนโต๊ะ);
- เกลือ
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- หมัก:
- ซอสถั่วเหลือง (1 ช้อนโต๊ะ);
- น้ำมันมะกอก (1 ช้อนโต๊ะ);
- น้ำผึ้ง (1 ช้อนชา);
- ปาปริก้า (1 ช้อนชา)
- สลัด:
- กะหล่ำปลีขาว (200 กรัม);
- แครอท (1 ชิ้น);
- คื่นฉ่าย (1 ชิ้น);
- ผักชนิดหนึ่ง (50 กรัม);
- tarragon กรีน;
- น้ำมันมะกอก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างนกกระทาให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งโดยใช้กระดาษชำระ
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมน้ำดอง. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมซีอิ๊ว น้ำมันมะกอก ปาปริก้า และน้ำผึ้งธรรมชาติจนเนียน ใช้ส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับนกกระทาทาให้ทั่วทุกด้าน ปิดฝาจานด้วยฟิล์มยึดด้านบนแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เริ่มเตรียมไส้สำหรับบรรจุนกกระทา ล้างตับไก่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชประมาณ 15-20 นาที เพิ่มแอปเปิ้ลสับละเอียด หัวหอมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสกับตับไก่ ผัดส่วนผสมนี้เป็นเวลา 3-5 นาที
ขั้นตอนที่ 4
นำนกกระทาดองออกจากตู้เย็น ใส่ท็อปปิ้งที่ปรุงสุกแล้ว ห่อนกกระทาแต่ละตัวด้วยแถบเบคอน (ตามยาว) แล้วมัดด้วยไม้เสียบ
ขั้นตอนที่ 5
วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางนกกระทาที่ยัดไส้ไว้บนนั้นโดยให้เต้านมขึ้น วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200-220 องศา อบนกกระทาเป็นเวลา 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วบนจานแบบเปิด ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสด ผักชีฝรั่ง และมะนาวฝานเป็นแว่น ปรุงข้าวร่วนหรือมันฝรั่งต้มเป็นกับข้าว อย่าลืมเสนอผักสดให้กับแขกของคุณพร้อมกับนกกระทายัดไส้
ขั้นตอนที่ 7
สลัดผักจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับจานของคุณ เพื่อเตรียมสับกะหล่ำปลีขาว ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบและผสมกับหัวหอมสับละเอียด ผัดส่วนผสมนี้ในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาที ลอกรูบาร์บแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ขูดคื่นฉ่ายบนกระต่ายขูดหยาบ รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วย tarragon และน้ำมันมะกอก