แม้จะมีรสชาติเนื้อไก่ที่ฉ่ำและละเอียดอ่อน แต่ก็ไม่สะดวกที่จะกินในบรรยากาศที่เป็นทางการ เช่นเดียวกับอาหารส่วนใหญ่ ไก่จะถูกกินด้วยมีดในมือข้างหนึ่งและอีกมือหนึ่งใช้ส้อม
มันจำเป็น
- - มีด;
- - ส้อม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ไก่สามารถเสิร์ฟเป็นชิ้นหรือทั้งตัว ในกรณีหลังนี้ คุณต้องแบ่งออกเป็นส่วนต่างๆ ก่อน ขั้นแรกให้แยกปีกออกจากมันจากนั้นแยกขาและส่วนท้าย - ตัดเต้านม เพื่อรับมือกับงานยากนี้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ให้ตัดกระดูกอ่อนที่อยู่ใต้ปีก ต้นขา และขาส่วนล่างของนกออก ในกรณีนี้ มีดควรอยู่ในมือขวา และส้อมอยู่ทางซ้าย
ขั้นตอนที่ 2
วางชิ้นที่คุณชอบบนจานของคุณ จากนั้นใช้ส้อมจับแยกเนื้อออกจากกระดูกโดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากนั้นค่อย ๆ ดันกระดูกด้วยอุปกรณ์ไปที่ขอบจาน ตามกฎของจรรยาบรรณหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มมื้ออาหารได้
ขั้นตอนที่ 3
บางครั้งมีการล้างนิ้วแบบพิเศษพร้อมกับจาน เป็นชามใส่น้ำและฝานมะนาวเพื่อขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ในกรณีนี้ คุณสามารถปิดเนื้อที่เหลืออยู่บนกระดูกได้โดยใช้นิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ค่อยๆ หยิบกระดูกขึ้นมา น้ำยาบ้วนปากสามารถถูกแทนที่ด้วยกระดาษทิชชู่เปียกหรือกระดาษเช็ดปากซึ่งวางบนปลายขาไก่ ในกรณีที่ไม่มีสิ่งของเหล่านี้ จะดีกว่าที่จะไม่ใช้มือสัมผัสกระดูกกับเนื้อที่เหลืออยู่
ขั้นตอนที่ 4
ยาสูบไก่มักจะเสิร์ฟทั้งตัว หากคุณมีอาหารจานนี้ในเมนูของคุณ ให้หั่นตามวิธีที่อธิบายข้างต้น - ขั้นแรกให้ตัดปีกหรือขา ตัดเนื้อทั้งหมดออก แล้วขยับกระดูกไปที่ขอบ กินไปหนึ่งส่วนแล้วค่อยแยกส่วนถัดไปไปเรื่อยๆ หากเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่กับไก่ ให้เทลงบนจานก่อนหั่น ในกรณีนี้ความสามารถในการหยิบกระดูกในมือของคุณจะขึ้นอยู่กับความพร้อมของวิธีการล้างหรือเช็ด
ขั้นตอนที่ 5
หากคุณตัดสินใจที่จะเพลิดเพลินกับเนื้อทอดของเคียฟให้แทงด้วยส้อมอย่างระมัดระวังก่อนตัด เนยในบางครั้งกระเด็นไปทุกทิศทุกทาง