จานกองเป็นเนื้อสับอบบนแผ่นอบพร้อมกับหัวหอม ไข่และมันฝรั่ง มีสูตรมากมายสำหรับกอง เลือกตัวเลือกของคุณตามความต้องการในการทำอาหารของคุณ เมื่อชำนาญในการทำอาหารแบบคลาสสิกแล้ว คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยกองฟางที่นุ่มที่สุดได้ทุกวัน
มันจำเป็น
- –830 ก. เนื้อสับ;
- -1, 5 หัวหอม;
- -4 ไข่;
- –ขนมปังขาวนุ่ม 1-2 แผ่น;
- -2 ช้อนโต๊ะ. นม;
- -น้ำมันพืช;
- –230 กรัมของชีสแข็ง
- -มายองเนส;
- –2-4 ก้านผักชีฝรั่ง;
- -เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเนื้อสับ นำขนมปังขาวแผ่นมาวางในถ้วยแล้วปิดด้วยนม รอให้ขนมปังนิ่ม โยนเศษขนมปังกับเนื้อสับ
ขั้นตอนที่ 2
ต้มไข่ก่อนจนสูงชัน สับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องขูด เพิ่มพริกไทยผักชีฝรั่งสับละเอียดและมายองเนส ความสอดคล้องของส่วนผสมไข่มายองเนสควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 3
สับหัวหอมขึ้นและลงในก้อนเล็ก ๆ แล้วผัดในน้ำมันพืช ลอกเปลือกออกจากมันฝรั่งแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ บีบน้ำส่วนเกินออกจากมันฝรั่ง ต่อไปก็เอาชีสไปขูด มันยังคงก่อตัวเป็นกองบนแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีแผ่นอบกว้างด้วยน้ำมันปรุงอาหารหรือปิดด้วยกระดาษรองอบพิเศษในเตาอบจัดวางเนื้อสับในรูปแบบของชิ้นแบน ชั้นที่สองเป็นส่วนผสมของมายองเนสไข่ส่วนที่สามคือมันฝรั่ง โรยด้วยชีส ภายนอกจานดูเหมือนกองหญ้าแห้งขนาดเล็ก จึงได้ชื่อว่า "กองหญ้า" อบจานในเตาอบ (165-180 องศา) จนเนื้อสุก